茶是世界公認的健康飲品，和咖啡、可可并稱為世界三大飲料。紅茶可以增強人體新陳代謝，很多人將其視為怡神又能瘦身的飲料。但據科學家最新研究，喝紅茶不加牛奶，減肥效果會更好。

這項研究的參與者之一、美國加州大學洛杉磯分校李昭平（音譯）博士說，不加牛奶的英式早茶能夠軟化血管，促進血液流通。此次研究是在實驗鼠身上進行的。科學家將小白鼠分為4組，連續4周給予低脂高糖、高脂高糖、高脂高糖加綠茶、高脂高糖加紅茶等4種不同飲食。研究顯示，喝綠茶和紅茶的老鼠，體內和肥胖相關的“壞細菌”數量出現下降，有益健康的“好細菌”數量增加，結果是，喝茶的老鼠體重降到了和低脂飲食老鼠一樣的水平。

但研究發現，只有喝紅茶的老鼠體內有一種能夠促進新陳代謝的有益細菌，喝綠茶的老鼠體內則沒有。科學家估計，這是因為紅茶分子體積更大，能夠停留在大腸中不易被吸收，有助于有益菌的生長。

本次研究帶頭人、加州大學蘇珊娜·海寧教授說：“一般認為綠茶的保健效果優于紅茶。但此次研究表明，紅茶大分子成分作用于消化系統菌群，對于人體保健和減肥作用或許并不低于綠茶。”李博士說：“對于紅茶愛好者來說，這是他們繼續飲用紅茶的最好理由，但前提是喝純紅茶，不要加牛奶。” （孫開元）