網上不少賣家直接售賣現擠生鮮奶，宣稱純天然。新京報記者 王遠征 攝

實驗室人員對生鮮奶樣品進行取樣測試。實驗室人員對生鮮奶樣品進行取樣測試。

有一份生鮮奶樣品的菌落總數嚴重超標。有一份生鮮奶樣品的菌落總數嚴重超標。

　　“百分百純牛奶，無任何添加，不含一滴水，自家牧場直銷……”這是網上賣家“中晴老牧民”打出的宣傳語。其銷售的“純牛奶”售價為1公斤17.98元，累計成交記錄已有230多筆，買家也好評不斷。

　　一些消費者覺得來自牧場的現擠生鮮奶比超市賣的純牛奶更新鮮、更原生態。在電商平臺上，類似“中晴老牧民”這樣的生鮮奶商家并不少，零售價普遍 在每公斤16-20元，與目前每公斤普遍不超過4元的生奶收購價形成鮮明對比。與此同時，許多商家還在線下做起了生鮮奶批發生意，每單成交量普遍在50公 斤以上。

　　這些商家中，有的自稱來自與大乳企合作的牧場，有的是飼養牛羊的散戶，有的則是專門收購生鮮奶賺取差價的奶販子。

　　我國《生鮮乳生產收購管理辦法》、《乳品質量安全監督管理條例》規定，禁止其他單位或個人收購生鮮乳，禁止收購“經檢測不符合健康標準或未經檢 疫合格的奶畜產的生鮮乳”。但在“高價”的誘惑下，存在安全風險，有的甚至都沒檢測的生鮮奶正以網上零售、線下批發這兩條“地下”交易路線涌向消費者的餐 桌。

　　盡管商家們對生鮮奶使用冰塊、冰袋等簡單的冷鏈配送，還建議煮沸，但其安全性遠不是這么簡單就能解決的。國家食藥監總局今年7月10日發表《食 品安全風險解析》，專門組織專家對生鮮奶的營養價值及安全性進行全面解析，指出生鮮奶在營養上并無特別之處，反而存在感染布魯氏菌病等健康風險。