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圣誕喝點熱紅酒 暖身驅寒還養顏

2017年12月26日 09:03 | 來源:健康時報
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圣誕喝點熱紅酒 暖身驅寒還養顏

在圣誕節聚餐時,很多人都會點上一瓶紅酒來慶祝。而在歐洲,人們常常在圣誕節喝一杯香料煮紅酒(Mulled wine),果味濃郁,暖胃暖身,很適合圣誕的歡樂氣氛。葡萄酒最早被記錄配香料熱著喝是在2世紀的羅馬,羅馬人在歐洲各地旅行帶來香料熱葡萄酒的食譜。

用來加熱的紅酒不必使用高檔的葡萄酒,家中喝不完或者是便宜的烹飪葡萄酒就可以。熱紅酒的溫度保持在80℃左右即可,因為酒精在78℃以上就會揮發,改變紅酒的味道。因此,制作熱紅酒時要注意不要用大火燒開,保溫的時候也要用小火。

在一瓶紅酒中加入肉桂粉1匙或肉桂枝2條、丁香6到10顆、肉豆蔻粉1/2茶匙、姜粉1/4茶匙、八角2顆、糖50到75克,小火加熱,美味健康的熱紅酒就能做好。不過,其實圣誕煮酒的經典食材還有蜂蜜、檸檬、甜橙等,你可以隨意嘗試。一杯熱紅酒下肚,可起到護顏養膚,暖腰驅寒,促進消化的作用。

編輯:趙彥

關鍵詞:圣誕 熱紅酒 暖身驅寒 養顏

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