一直以來，外賣行業(yè)的環(huán)保問題備受社會關(guān)注。今年，三大網(wǎng)絡(luò)外賣平臺餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣都啟動了環(huán)保計劃，其中一項是在手機(jī)客戶端增加了“無需餐具”“0套餐具”的環(huán)保選項，并為選擇用戶提供積分或金幣獎勵，鼓勵用戶參與自備餐具，減少筷子、勺子、餐巾紙等一次性餐具的使用。然而，不少點餐者反映，即使勾選了“無需餐具”，店家還是會送來不止一套餐具。

深圳市民馮女士由于工作較忙，經(jīng)常點外賣。“留意到手機(jī)客戶端增加了‘無需餐具’這一‘環(huán)保選項’。”她告訴記者，因為覺得一次性餐具不衛(wèi)生且不環(huán)保，一般自己都會勾選“無需餐具”，但商家經(jīng)常還是送了餐具。“即使消費者有意識不使用一次性筷子，商家也可能會習(xí)慣性配餐具。”

記者走訪調(diào)查了幾家餐廳了解到，除了習(xí)慣性配送餐具外，有些餐廳即使留意到客戶備注了“無需餐具”，由于擔(dān)心被投訴，“寧可信其要，不信其不要”，還是會選擇配備兩三套餐具。一家茶餐廳的工作人員告訴記者，“客戶的評價對我們來說太重要了，工作人員一是擔(dān)心沒給客戶餐具被投訴，還要再跑一次送過去；二是怕忙中出錯，客戶沒筷子吃飯也很尷尬，所以寧愿多配兩套餐具。”

今年11月15日，國家發(fā)改委稱，發(fā)改委正在會同商務(wù)、郵政等部門研究在電商、快遞等領(lǐng)域推行綠色物流、綠色包裝的實施方案。根據(jù)該方案，網(wǎng)絡(luò)外賣平臺將擔(dān)負(fù)起引導(dǎo)買家綠色消費的職責(zé)。只是，就目前來看，設(shè)置“環(huán)保選項”的效果略顯尷尬。

對此，有專家指出，除了平臺出力，商家和消費者也要積極參與，才能推動“環(huán)保選項”。一方面，對提供“無需餐具”選項的商家、勾選環(huán)保選項的消費者優(yōu)化獎勵機(jī)制，如積分獎勵、優(yōu)惠獎勵等；另一方面，可以嘗試對超出用餐人數(shù)的餐具收取一定費用。