對于人體來說，正常的血壓才能夠保持血液的循環流動。一般來說，血壓只有在多個方面的調節下才能夠保持正常，從而給人體的各個器官提供到正常的血量。對于血壓高的人來說，經常會用吃醋來降低血壓。那么吃醋能降血壓嗎？

吃醋能降血壓嗎

長期吃醋確實有助控制血壓。醋的主要成分是醋酸，對高血壓有抑制作用，對預防心臟病、腦卒中和肝病都有一定效果。醋能預防高血壓，還因為食物加醋后會感覺更咸，可以減少用鹽，從而降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。但是，真要起到降血壓的作用，還是要長期食用。偶爾一次大量食用，作用還是有限，也難以有立刻降血壓的神效。而且，如果是胃酸過多的人，也不適合大量食用可能導致胃病發生。

吃醋有什么好處

1、 增進食欲

炒菜時放少量食醋，可增加菜肴的鮮、甜、香等味道，不僅使菜脆嫩可口，祛除腥味，還能很好地保護萊肴的營養成分。食醋可以促進唾液和胃液的分泌，興奮大腦神經中樞，幫助食物的消化吸收，促進食欲，消食化積。

2、 醋能降脂

食醋中的尼克酸能促使膽固醇經腸道隨糞便排泄，使血漿和組織中膽固醇含量減少；其中的維生素C也有促進膽固醇排出的效果。另外，醋中所含的氨基酸除了可使人體內過多的脂肪轉變為體能消耗外，還可使攝入的糖與蛋白質等物質的代謝順利進行。

吃醋的禁忌

1、 服 “ 解表發汗 ” 的中藥時不宜吃醋

因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當復方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。

2、 對醋過敏者及低血壓者應忌用

因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

3、 不宜空腹吃醋

不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時吃醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時再吃醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。