加拿大拉瓦爾大學(xué)的研究者近日發(fā)現(xiàn)，草莓和蔓越莓中富含的多酚類(lèi)物質(zhì)能改善胰島素敏感性。平時(shí)適當(dāng)多吃這類(lèi)水果會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生長(zhǎng)期的有益影響，特別是對(duì)胰島素抵抗的肥胖人群。

研究者選取了46名超重且存在胰島素抵抗的參與者（年齡在40~70歲之間），將他們隨機(jī)分配至飲用草莓、蔓越莓果汁的試驗(yàn)組和飲用其他飲料的對(duì)照組，試驗(yàn)持續(xù)6周。通過(guò)測(cè)定參與者的胰島素敏感性，研究分析了草莓和蔓越莓中含有的多酚對(duì)受試者的影響。結(jié)果顯示，喝草莓和蔓越莓果汁的參與者，胰島素敏感性提高了14%。

這項(xiàng)發(fā)表在《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的研究成果表明，吃草莓和蔓越莓有助提高胰島素敏感性，降低肥胖人群患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。