中國人講究食補，常常通過調配膳食結構增強身體抵抗力、免疫力，以讓自己精力充沛、體魄強健。現在正值春夏之交，風多雨少，氣候干燥，氣溫變化無常，很多人在這個時候都會出現人體免疫力下降的情況，由此，我們特別推薦幾個正確的生活飲食小貼士，告訴大家正確補充營養的方法。 

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雞湯VS雞肉，營養成分大比拼

電視劇里常給病人送上一碗雞湯來表達關心，生活里有個感冒發燒，家人也會熬雞湯給病人提高抵抗力。很多人認為雞的營養全在湯里，實際上這是一個誤區。經研究發現，雞湯的營養物質十分有限，雞湯里所含的營養成分是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等，即便經過長時間文火燒燉，雞湯里也只含有一些水溶性小分子物質，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很高，湯里所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右。所以想要更好的補充營養，還是要主吃湯里的雞肉，容易消化也利于營養被吸收。

不愛吃蔬菜，能用水果替代？

孩子不愛吃蔬菜，很多家長都很頭疼。對于這個問題，家長經常會拿出水果替代，其實這并不對。蔬菜比一般水果含礦物鹽(如鈣、磷、鉀等)多得多，鮮菜里所含的維生素C、胡蘿卜素等也要比水果多很多倍。如鮮菜含維生素C平均20毫克／100克，而蘋果、梨等普通水果一般只含幾毫克。蔬菜可生吃、也可油炒，水果一般多生吃，不可能吃很多。同時，多吃蔬菜還可以預防便秘，并有防癌作用，所以水果是不能代替蔬菜的。

不是所有牛奶都適合你

大家都知道喝牛奶的好處，比如牛奶中的維生素B能提高視力，常喝牛奶能預防動脈硬化，牛奶中的高純蛋白含量可以美容，牛奶還含有鈣、維生素、乳鐵蛋白等多種抗癌因子。但人們也有一些不正確的認識，比如認為睡前喝一杯牛奶，可以睡眠安穩，實則不然。還有很多人會用牛奶送藥，實際情況是牛奶中的微量元素會對藥物發生作用，導致藥物表面有一層覆蓋膜，從而影響藥效。

同時，沒有經過任何加工處理的生牛奶是不能喝的，生牛奶含有多種微生物，其中不少是致病菌。飲用這樣的牛奶，風險系數非常高。曾經在美國發生的加州李斯特菌奶酪污染事件，就是這樣一例微生物中毒事件，原因在于一個員工錯誤地把生牛奶和殺菌后的牛奶混合在一起使用。

很多國人喝完牛奶會出現腹痛、腹脹、腹瀉、惡心等癥狀，同時也存在不易吸收的情況，如何選對牛奶就顯得很關鍵，市面上不同的牛奶廠商在奶源、加工等方面都存在差異，因此人們在選擇牛奶要盡量選擇在奶源、加工工藝等方面有優勢的品牌。在這里小編給大家推薦一款產品——“新養道”。新養道是蒙牛推出的一款專業乳制品。經科學研究表明，乳糖酶的缺失不僅直接導致乳糖的不消化，同時還將可能造成牛奶中鈣、鐵、鋅等多種營養成分的流失，嚴重影響國人身體健康，而新養道零乳糖牛奶專門針對國人體質設計，采用EHT酶水解技術，讓普通人群更易吸收，同時可以緩解飲奶后的腸胃不適。