哪些食物可以補(bǔ)血呢？補(bǔ)血的人群是有很多的，而最佳的補(bǔ)血方法就是飲食。我們都知道動(dòng)物血是具有補(bǔ)血功效，但是并不是所有人都可以吃動(dòng)物血補(bǔ)血。今天，具體來(lái)看看補(bǔ)血食物要怎么吃吧。

6種食物能補(bǔ)血

櫻桃：水果中，櫻桃含鐵量最高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可改善皮膚代謝，起到補(bǔ)血美容的作用。

龍眼肉：具有補(bǔ)氣血、益智寧心、安神、安胎的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、心悸、眩暈、血虛萎黃、自汗盜汗等。

豬肝：有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，適用于氣血虛弱、面色萎黃、心悸眩暈者。

鴨血：甘、平，歸心、大腸經(jīng)。兒童、孕婦、哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治貧血。 金針菇：能養(yǎng)血平肝、利尿消腫，治療頭暈、耳鳴、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、關(guān)節(jié)腫痛等。金針菇是鐵含量最高的蔬菜之一，還含有大量維生素，可以用來(lái)糾正貧血。

鯉魚(yú)：有健脾益氣、養(yǎng)血柔肝、安胎催乳的功效。鯉魚(yú)含胱氨酸、組氨酸、谷氨酸等多種氨基酸，并含蛋白質(zhì)、鐵及多種維生素，適合孕婦及產(chǎn)后血虛者食用。

紫米：味甘，性平，歸肝脾經(jīng)，所含B族維生素、鐵、鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都比白米高，經(jīng)常食用能補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血。

接下來(lái)，為大家介紹一下如何吃動(dòng)物血補(bǔ)血。

哪些人宜吃動(dòng)物血補(bǔ)血

失血過(guò)多的患者：主要是青春期月經(jīng)不調(diào)的女性和重大創(chuàng)傷而失血的患者。青春期的女性每個(gè)月都有月經(jīng)，如果出血量偏大不及時(shí)補(bǔ)鐵，則會(huì)造成缺鐵性貧血。很多女青年臉色蒼白、血色素偏低就是這個(gè)原因，對(duì)青春期女性的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)造成諸多不良影響。

偏食的小孩：小孩子偏食容易造成營(yíng)養(yǎng)不良，甚至貧血。適當(dāng)吃一些動(dòng)物血菜肴，既增加了營(yíng)養(yǎng)，又補(bǔ)充了鐵元素。

孕產(chǎn)婦和哺乳期的媽媽?zhuān)哼@個(gè)時(shí)候如果母親不注意補(bǔ)血補(bǔ)鐵，不但母親會(huì)發(fā)生貧血現(xiàn)象，也很容易造成小寶寶缺鐵性貧血。

患更年期綜合征的婦女：該群體由于體內(nèi)的激素水平變化、內(nèi)分泌紊亂、胃腸功能減弱，對(duì)鐵的吸收降低。這時(shí)也應(yīng)該多吃一點(diǎn)動(dòng)物血及動(dòng)物肝臟、黑木耳、牛奶等富含鐵的食物。 最后，就再來(lái)為大家盤(pán)點(diǎn)一下貧血人群不能吃的食物吧。

怎樣吃動(dòng)物血補(bǔ)血

至于各種動(dòng)物血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)沒(méi)有太大區(qū)別。鴨血和豬血性偏涼，具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便的功效；雞血和牛血性偏平，不溫不熱、不寒不涼。

除了鹿血價(jià)格比較貴以外，其他動(dòng)物血，如豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以買(mǎi)到，不妨多吃一點(diǎn)來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身子。

因此，選擇適合自己的補(bǔ)血方法才是最好的。