擴展閱讀：食物中毒的預防

　　1、 搞好食品衛生監督和食堂衛生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質肉類。醉蝦、腌蟹等最好不吃。

　　2。冷藏食品應保質、保鮮，動物食品食前應徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應充分加熱。

　　3、 烹調時要生熟分開，避免交叉污染。

　　4、 腌臘罐頭食品，食前應煮沸6～10分鐘。

　　5、 禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物。