美國《高血壓》雜志日前刊登一項新研究發現，經常在餐館吃飯的人更容易血壓飆升，危險增大。

　　新研究由美國杜克大學和新加坡國立大學聯合創辦的杜克-國大醫學研究生學院完成。該院泰澤恩 賈法爾博士及其同事對501名18至40歲的新加坡成人參試者展開了調查。研究人員收集了參試者的血壓、身體質量指數（BMI）以及在外吃飯的頻度和鍛煉水平等在內的多種生活方式信息，然后詳細對比分析了各種因素與高血壓發病率之間的關聯性。結果發現，在這些人中，高血壓前期發病率為27.4%，其中每周下館子12次的參試者中，高血壓前期的發病率高達38%。從性別看，男性比例更高，高血壓前期發病率高達49%，女性僅為9%。患有高血壓前期或已有高血壓的人群，每周外出就餐次數更多，BMI指數更大，鍛煉水平更低，吸煙幾率也更高。更令人吃驚的一大發現是，每周即使外出就餐一次，也會導致高血壓前期危險增加6%。

　　賈法爾博士表示，這項新研究突出強調了生活方式因素與高血壓前期之間存在重要關聯性，首次表明外出就餐與高血壓風險之間關系密切，這種關聯性在全球（尤其是亞洲）中青年人中尤為明顯。賈法爾博士說，外出就餐更容易攝入大量高鹽高熱量食物，這是導致血壓升高的關鍵原因。專家建議，減少在外就餐次數，在家自己烹制健康食物能延緩很多高血壓的發生。▲