餐中喝水要因人而異

　　再說說吃飯時是否適合喝水的事情。

　　如果吃很干的食物，餐前又沒有喝水，那么吃飯時需要喝點水，來幫助濕潤食物，也有利于消化液的分泌。但是，如果餐前喝了水，或者食物中含有很多水分，比如已經有了一些粥湯或者高水分的蔬菜如冬瓜、蘿卜、番茄之類，那么用餐時不喝水也不會妨礙進食或消化。

　　在很多時候，沒有什么絕對的好和不好，數量才是關鍵因素。對絕大多數健康人來說，用餐時喝一小杯水或湯，不至于會“沖淡胃液”；喝兩大碗可能發生的事情，不等于喝半碗也會發生。但如果喝幾大杯，恐怕就是另一回事了。因此，飯前先喝兩瓶甜飲料，顯然更是不明智的做法。

　　另外，身體狀況較差的人，用餐時的喝水量也應當適當節制。首先，有些人本來身體瘦弱，食欲和飯量都不佳，用餐時再大量喝湯水，有可能妨礙進食量。其次，一些平素肌肉乏力、消化不良，有胃下垂和胃動力不足問題的人士，擔心喝大量湯水會讓胃太過沉重，那么不如餐前喝一杯水或一小碗湯，然后專心用餐，等到胃排空過半的時候再喝水，也就是餐后兩小時左右。第三種情況，胃液本來分泌嚴重不足，用餐時再喝很多湯水或吃很多西瓜之類的水果，有沖淡胃液影響消化的可能性。此外還要提醒這些人，若沒有好好嚼碎食物，就用大口湯沖下去，的確可能會影響消化。

　　當然，即便是身體強健的人，也不提倡在用餐時喝甜飲料或油膩湯。為了避免發胖，避免從咸味湯中攝入大量鹽分和脂肪，還是以喝白水、淡茶或咸味較淡的少油湯為好。

　　運動前后補水要適時適量

　　最后說說運動前后的飲水問題。

　　對干燥的北方地區來說，早上運動前，最好能喝一杯水，補充夜里損失的水分，滋潤一下消化道黏膜，同時也避免運動出汗造成血液過分濃縮。血糖控制不太穩的人，可以喝一小碗稀粥，避免運動時血糖過低出現危險。一杯水，或一小碗粥湯，不會讓胃里沉重，不會妨礙運動。

　　運動之后若大量出汗，當然需要及時補水，但這時應當少量多次補水，喝兩小口，停一下，再喝兩三口，避免血液滲透壓的快速變化。因為大量運動出汗，猛喝大量的水，易引起暫時性的體液電解質失調，甚至引發腦水腫而送醫院急救的也不乏其例。還要注意的是，運動發熱后不宜喝冰鎮的水和飲料，如果不喜歡溫熱的水，室溫的水就可以了，從而避免血管突然收縮，不利于排汗散熱，甚至因受冷刺激而引起腸胃痙攣不適。

　　說來說去，喝水這事兒，還是以補水為重，基本原則是想喝就喝點，不要忍渴不喝。只是，如果腸胃比較嬌弱，少量多次地喝是最明智的。其實，到底什么時間喝最合適，最權威的是你自己的身體——如果換個喝法之后有好效果，它肯定會告訴你的。