新華社上海11月8日電 題：特色美食待客 專業服務搭橋——進博會港澳參展商助內地連接世界

新華社記者石龍洪 黃揚

松化酥香的招牌糕點、濃香幼滑的絲襪奶茶、鮮美純正的XO醬……首屆中國國際進口博覽會上，來自港澳的特色美食琳瑯滿目，展臺前排起試吃“長龍”，參觀者猶如置身于熱鬧的美食街，大飽口福。

撈茶、沖茶、焗茶、撞茶……工作人員熟練地操作六個步驟，最后拉起長長的茶袋，過濾出經典港式絲襪奶茶，分裝成一杯杯供參觀者品嘗。

帶來這款“金茶王”奶茶的香港參展商介紹說，港式奶茶制作工藝講究火候、水溫、濃度和色澤，2014年成為香港非物質文化遺產，代表了中西飲食文化在香港的交融發展。

“香港每年喝掉的奶茶多達10億杯，希望通過進博會讓更多人體驗純正的香港味道。”這位參展商說。

“一入口就是清幽蛋白味及杏仁香。”取名為“澳門馬祖”的蛋卷，讓品嘗者口留余香。澳門參展商將美食與文創概念相結合，使用高品質原材料，采用帶可愛卡通形象的包裝，頗具澳門風情。

“味道正宗，外觀好看，這是很受歡迎的伴手禮。希望通過參展，找到內地合作伙伴和經銷商。”澳門青年馮俊杰對自家產品很有信心，希望產品早日打入廣闊的內地市場。

本屆進博會正如火如荼進行中，200多家港澳企業踴躍參展，其中香港160多家，澳門50余家。港澳特色美食在展會上設專區展示，吸引眾多觀眾前去捧場。香港產品展區內，20多家展商集中展示由香港制造的糕點、飲料、調味品、保健食品等優質產品；澳門產品展示區也有10多家特色食品企業展出牛肉干、杏仁餅、海鮮醬料等特色美食。

“內地同胞收入水平不斷提高，食品安全意識增強，在健康食品領域商機無限。”香港貿發局服務業拓展高級經理廖倩儀對記者說，香港食品企業水準較高，執行嚴格的安全標準，希望借助進博會平臺，擴大內地市場，滿足內地同胞消費升級的需求。

另外，西班牙火腿、葡萄牙紅酒、巴西咖啡、土耳其連衣裙、印度家居服、意大利針織帽等各類優質海外產品，通過港澳展商來到進博會。

“通過澳門我們可以更好地了解中國文化，更容易進入內地市場。”一位葡萄牙啤酒展商說，憑借澳門渠道，最近他們已成功和內地電商平臺建立合作。

“我們為想要進入內地市場的廠商尋找最適配的方案。”香港馮氏集團旗下的利豐發展（中國）有限公司及利豐研究中心董事總經理張家敏說，現在世界市場正逐步形成“全球生產、全球消費”的新格局，內地市場消費能力快速增長，香港企業可為世界品牌提供服務，發揮媒介平臺作用。

如今，服務業占港澳整體經濟份額八九成。服務貿易是此次港澳企業重點參展的領域。專設的“香港服務業展區”集中展示了各項專業服務，包括建筑咨詢、物流服務、市場營銷、會計服務、信息及通訊科技等。來自澳門的咨詢、會計、設計等公司亦積極參展。

香港參展商巴馬丹拿舊稱“公和洋行”，是一家有150多年歷史的建筑設計咨詢公司，匯豐銀行大樓、江海關大樓、沙遜大廈等上海外灘建筑群中約有10座出自該公司手筆。順應國家發展戰略，巴馬丹拿近年加大在“一帶一路”沿線國家和地區布局力度，業務拓展至70多個國家，擁有豐富的海外經驗。

“希望通過進博會，進一步推廣這家香港百年老店，鞏固在內地的業務，認識更多海外客戶，爭取在參與‘一帶一路’建設中扮演更重要角色。”巴馬丹拿建筑項目經理黃達豐說。

荔園曾是香港規模最大的游樂場，現已發展成一家娛樂生產平臺。該公司積極將業務拓展至內地，預計于2020年在成都開設大型室內電動卡丁車游樂場。

“香港空間小、市場有限。隨著內地民眾收入水平及對現代娛樂需求的上升，公司看好未來在內地的發展前景。”荔園活動及項目經理仲志旻說，“公司希望拓展內地市場，同時把快樂帶給內地民眾。”

“過去內地企業對英語國家，尤其是小語種國家較陌生，影響了對外交流合作。”提供投資咨詢、商務會展、翻譯等服務的澳門參展商至善有限公司專注于中國與葡語國家市場，近年曾幫助江蘇常熟市和廣西北海市與葡萄牙開展交流合作，從對接到合作落地提供專業服務。該公司項目經理李杰認為，澳門具有中葡雙語優勢和長期中西交流經驗，能在內地企業走向葡語國家的過程中發揮積極作用。

香港貿發局助理總裁梁國浩說，多年來，許多香港產品和服務早已在內地打出名堂，食品安全可靠，質量有保證，專業服務也具世界一流水平，兩者在內地均有龐大市場需求。此次進博會香港企業踴躍參展，配合國家向世界開放進口市場的政策，希望參展商接觸更多潛在買家，拓展內地市場，找到發展新空間。

“引進來，走出去。”多位受訪港澳參展商表示，希望扮演連接內地和世界橋梁角色，在國家擴大進口和開放過程中發揮作用，協助更多內地企業走向世界。