曾有研究發(fā)現(xiàn)，高膳食纖維的飲食減肥法，能改善便秘，其減肥效果并不比常用的低脂肪、低碳水化合物飲食減肥法差。高纖維食物是指富含膳食纖維的食物，傳統(tǒng)富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等，經(jīng)常食用對人體健康有益。除了通便瘦身之外，不久前科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，高纖維食物具有預(yù)防感冒的“功效”。

來自瑞士洛桑大學(xué)的研究團(tuán)隊通過實驗發(fā)現(xiàn)，被喂食高纖維食物的小鼠，會表現(xiàn)出更長的存活時間和更好的肺功能，由此而推斷出高纖維飲食可防止流感病毒引起的免疫病理學(xué)。研究者表示，對比喂以普通食物的老鼠，被喂以高纖維飲食小鼠的抗病毒“CD8 + T”細(xì)胞更活躍，并且在肺中積累的數(shù)量更多。研究團(tuán)隊從免疫學(xué)保護(hù)的角度解析了膳食纖維的積極影響，通過對“CD8 + T”細(xì)胞的激活，令老鼠增強(qiáng)了抗病毒免疫能力。（黃嵐）