□ 李偉

近年來，隨著消費者對腸道健康的日益關注以及益生菌概念的普及，國內外益生菌市場需求增長迅猛。然而，激烈的市場競爭也催生了不少亂象。

使用益生菌幫助人們預防及治療腸道疾病始于國外，從國內來看，據業內人士介紹，益生菌約90%的消費人群是兒童、嬰幼兒。但兒童可服用的益生菌是否也適用于嬰幼兒呢？近日，筆者走訪市場，進行了深度調查。

根據《GB10765—2010·食品安全國家標準·嬰兒配方食品》顯示，較大嬰兒和幼兒配方食品中對嬰幼兒年齡的定義：嬰兒是指0~12月齡的人，幼兒指12~36月齡的人。嬰幼兒是兒童中最弱小的初生階段，是一個需要家人細心呵護的階段。兒科專家也向筆者說明，嬰幼兒時期由于身體的功能還沒有發育完善，所以不管在藥品服用還是食品服用上都和兒童有明顯區別。

在《可用于食品的菌種名單》（表1）和《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》（表2）及《國家衛生和計劃生育委員會公告（2016年第6號）》和《關于批準塔格糖等6種新食品原料的公告（2014年第10號）》中，規范了益生菌的菌種。其中對于嬰幼兒，國家不但明確了可食用菌種，更有嚴格的菌株限制，允許用于嬰幼兒的菌株只有9個，全都是在國內外應用歷史較長，使用人群較多，安全性和有效性明確的菌株。相比而言，對非嬰幼兒階段的兒童就沒有特別的菌株要求。不難發現，國家對嬰幼兒益生菌的要求更高、更精準。

這就意味著，所有的益生菌產品所使用的菌種要在這兩個名單以內，如果在名單以外， 就是不合規的。而對于0~3歲的嬰幼兒來說，就要更嚴格一些，在國家規定的9種菌株之外的，或者沒有標注菌株號的嬰幼兒益生菌產品都可能是不適合嬰幼兒的。

下面，簡單給大家舉例說明一下：

樣本A（表3）產品包裝僅標示了菌種名稱，沒有明確的菌株號。菌種名稱雖然都在《可用于食品的菌種名單》和嬰幼兒食品的菌種名單內，但由于沒有明確標示菌種號，所用菌種仍有可能不符合標準規定，不是國家規定的0~3歲嬰幼兒可食用菌株，不建議給0~3歲嬰幼兒服用。

同時筆者發現，該樣本的使用方法只分了“6歲以下兒童”和“6歲以上兒童”，而沒有0~3歲嬰幼兒使用方法。這種分法也容易讓消費者以為6歲以下的所有人都可以服用。這種混淆兒童和嬰幼兒的概念的產品在市場上并不少見。消費者們在購買產品時需要仔細看清包裝說明和配方標示，盡量購買標示規范的產品。

那什么樣的產品是比較合規、適合0~3歲的嬰幼兒服用呢？為了更清楚地讓消費者了解，我們再來看看產品樣本B（表4）。

1. 標示了菌株名，并帶有明確的菌株號，且菌株號全是國家批準可適用嬰幼兒的。說明這款產品是不但可以給成人和一般兒童，也可以給0~3歲的嬰幼兒使用。

2. 食用方法明確標示了0~3歲嬰幼兒及3歲以上兒童的使用方法。嬰幼兒童使用年齡劃分清晰明確，結合上述菌株都帶有明確菌株號，消費者可以確定產品完全可以給0~3歲的嬰幼兒使用，成年人同樣可使用。

最后，給廣大讀者總結0~3歲嬰幼兒選擇益生菌的原則：有明確標示菌株號；使用菌株在國家發布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》及后續公告中。另外，專家告誡，0~3歲嬰幼兒選用益生菌時，輔料成分、種類越少越好，像一些含有奶類成分的益生菌就有可能導致過敏的風險。