編者按：“身體健康是革命的本錢”，但是，在繁忙的生活中，大家往往是忙于工作，急于應(yīng)酬，卻忽略了身體健康這塊風(fēng)水寶地。其實，平時稍加注意，提早預(yù)防，健康就在我們身邊。人民健康網(wǎng)推出《“健”識早知道》專欄，專為你收集整理平時忽略的健康知識，做你的健康智庫，同您一起將健康進行到底！今天為你講講延緩衰老的那些事兒。

研究發(fā)現(xiàn)：五種“中年病”加速衰老

中年生活習(xí)慣影響老年

科學(xué)家們研究了生活習(xí)慣對老年生活的影響，其中，中年時缺乏活動、肥胖或吸煙可能是導(dǎo)致老年人無法獨立生活或生病后難以完全康復(fù)的三大原因，另外兩個是白細胞介素-6和C-反應(yīng)蛋白導(dǎo)致的。

研究補充說，白細胞介素-6和C-反應(yīng)蛋白水平高，表明中年人會出現(xiàn)突然的體重下降、肌肉無力或低活動水平。這二者都表明身體內(nèi)有炎癥，其中，C-反應(yīng)細胞是一種蛋白質(zhì)，當(dāng)機體受到感染或組織損傷時其血濃度會急劇上升。而當(dāng)人們感到壓力或吃太多的糖時，這兩種物質(zhì)也會上升。

英國心臟基金會的醫(yī)務(wù)副主任杰里米·皮爾森教授說，衰弱雖然是未來可能出現(xiàn)的問題，但不應(yīng)當(dāng)被看做是慢慢變老不可避免的一部分。他認(rèn)為，這項研究表明，通過采取措施確保步入中年時身體健康，可以避免自己走上虛弱的衰老之路。

警示信號1

肥胖人群容易年老體弱

來自倫敦大學(xué)學(xué)院的研究人員對6223名年齡在69歲以上的人進行了分析，以確定他們年老時身體虛弱的風(fēng)險。研究人員對這些參與者的行走速度、握力、體重減輕、自我反映的疲憊和運動情況進行了評估。

其實，早在20年前，科學(xué)家就對這些人做了詳細的調(diào)查，當(dāng)時這些參與者的年齡在45歲至55歲之間。對比后結(jié)果顯示，50多歲的肥胖人群中，近8%的人在年老時身體虛弱，而50多歲時的體重健康的人，年老時身體衰弱的比例只有2.7%。

如果缺乏運動，年老后衰弱的風(fēng)險是其他人的兩倍，習(xí)慣久坐不動的人群中，6.2%的人在以后的生活中出現(xiàn)了身體虛弱，包括體重突然減輕或疲憊不堪。相比之下，在進行運動的人群中，僅2.5%-3.5%的人在年老時身體虛弱。

警示信號2

單身獨居關(guān)聯(lián)情緒健康

另外，對于一些人到中年但沒有伴侶的人來說，也有一些“壞消息”。步入暮年后，獨居的人身體脆弱的風(fēng)險是結(jié)婚或同居的人的兩倍。在離婚、單身或喪偶的人種，5.5%的人在退休后變得虛弱，這讓他們患慢性疾病、殘疾甚至死亡的風(fēng)險更高。相比之下，有穩(wěn)定感情的人群中，2.5%的人會變得虛弱。

該研究的第一作者埃里克·布倫納教授表示，研究人員對這個結(jié)果并不感到驚訝，因為他們知道已婚或處于戀愛關(guān)系中的人身體和情緒更加健康。“他們有社會支持，而且經(jīng)常是一方會鼓勵另一方去健身房鍛煉或少喝一杯酒。”布倫納說，住在一起的人會約束彼此的行為，其中就包括一些可能導(dǎo)致年老后身體變得脆弱的不健康行為。

其他信號

●吸煙

5. 4%的吸煙者年老后會變得虛弱，沒有吸煙習(xí)慣的則為3.5%。

●白細胞介素-6水平高

這是身體有炎癥的標(biāo)志。那些白細胞介素-6水平處于調(diào)查人群中最高水平的人，有4%年老后有衰弱風(fēng)險，處于最低水平的人風(fēng)險為1%。

●C-反應(yīng)蛋白水平高

C-反應(yīng)蛋白也是炎癥的標(biāo)志，調(diào)查人群中C-反應(yīng)蛋白水平最高的人中，4%的人有年老后身體衰弱的風(fēng)險，在最低水平的人中，這一比例為2%。這一蛋白質(zhì)可以通過減壓和減少糖分?jǐn)z入來控制。【詳細】

讓衰老更慢些！揭秘減緩衰老的九妙招

規(guī)律生活。多項研究表明，遠離香煙、平衡膳食、保持體重、控制慢病對總體健康至關(guān)重要。進入老年，更要保持每晚7~8小時睡眠，避免胡思亂想。

開始鍛煉。運動可降低身體壓力水平，促進血氧循環(huán)，有益大腦健康；還能增強肌肉、骨骼力量，降低跌倒、受傷的風(fēng)險。當(dāng)然，中老年人運動需適度，專家建議每周進行中強度運動150分鐘，如打網(wǎng)球或快走。

增強韌性。研究發(fā)現(xiàn)，只要能經(jīng)受住失去愛人或失業(yè)等逆境的考驗，并完全恢復(fù)過來，就可信心百倍地應(yīng)對生活中的各種坎坷。增強韌性、保持樂觀，能讓老人充滿力量。

積極社交。多與人交往、獲得社會支持，有助于抵抗孤獨。親人不在身邊時，不妨多結(jié)交新朋友，參加俱樂部或志愿活動。研究表明，即便是心臟病或結(jié)腸癌患者，參加社交也有助于延長預(yù)期壽命。

經(jīng)常用腦。活到老，學(xué)到老。嘗試學(xué)外語、樂器、下棋、繪畫或唱歌等技能，可幫老人活躍大腦，對預(yù)防阿爾茨海默癥作用明顯。

查查聽力。聽力損傷會嚴(yán)重影響老人與外界的溝通，導(dǎo)致社交減少，大腦無法獲得必要的刺激，久而久之引發(fā)抑郁和孤獨。大腦功能衰退，壽命也隨之縮短。

減少壓力。慢性壓力會誘發(fā)大腦血管炎癥和腸炎等體內(nèi)炎癥。C反應(yīng)蛋白等體內(nèi)炎癥因子水平偏高的人群，預(yù)期壽命相對更低。冥想、做瑜伽、打太極、聽音樂、練書法等都是很好的減壓方式。

注意防曬。曬太陽時間太長，紫外線易損傷皮膚DNA，不僅加速衰老，還會增加皮膚癌風(fēng)險。因此，太陽直射超過15分鐘，最好涂抹防曬霜。

設(shè)置目標(biāo)。生活目標(biāo)明確，患認(rèn)知障礙的風(fēng)險就低。做公益、助鄰里、教育孫輩等事情，能增強老人的生活目標(biāo)感和成就感。

為什么有些人衰老得快？八種食物催人老

1．油炸食物。油炸食物包括常見的炸薯條、油條、油炸餅、炸里脊等。油炸食物在高溫下會產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，有些物質(zhì)不僅致癌，還會引起體內(nèi)的氧化應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致自由基增多，造成氧化損害，加速身體組織細胞的氧化衰老。另外，油炸食物含脂高，熱量高，容易引起超重和肥胖。身體過多的脂肪組織會影響身體新陳代謝和內(nèi)分泌，使組織和功能受損，加速機體衰老。

2．腌制和煙熏食品。這類食物含鹽很高，高鹽分會損害胃黏膜，加重腎臟負(fù)擔(dān)，而且會升高血壓，使身體各方面受損，加快衰老。 另外，腌制和煙熏食品不新鮮也不衛(wèi)生，加工過程中會產(chǎn)生大量有毒、有害物質(zhì)，常吃這類食品會影響基因的復(fù)制，使細胞活力下降。

3．罐頭類食品。罐頭類食品食用方便，種類多樣，很多人喜歡食用。但罐頭類食品在加工過程中，大都添加很多添加劑、鹽分或糖分，比起那些新鮮食物，營養(yǎng)素也少。因此，長期食用罐頭十分不利于健康，會加速身體組織的退化和衰老。

4．加工肉制品。火腿、香腸等加工肉制品不僅失去了肉類的新鮮，還加入了亞硝酸鹽、食鹽和其他添加劑。高鹽是“健康殺手”，會降低細胞活力，加快機體衰老。世界衛(wèi)生組織也已將加工肉制品列為人類明確的致癌食品。

5. 高脂食物。高脂食物往往芳香誘人，但它們卻是催老食物，不宜多吃。高脂食物容易氧化酸敗，同時產(chǎn)生大量脂質(zhì)過氧化物，并在體內(nèi)促發(fā)自由基鏈反應(yīng)，導(dǎo)致機體氧化損傷，進而催人衰老。

6．霉變食物。食物發(fā)霉后會產(chǎn)生大量的霉菌、毒素，這些毒素會損害肝臟、腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)等，甚至?xí)掳０l(fā)霉的花生、玉米等糧油制品會產(chǎn)生黃曲霉毒素；發(fā)霉的甘蔗會致命；變質(zhì)的魚蝦蟹會產(chǎn)生胺類、組胺、硫化物等有害物質(zhì)；不衛(wèi)生的發(fā)酵食品如臭豆腐、豆瓣醬時常受到肉毒素污染。多吃新鮮衛(wèi)生食品，避免實用霉變食品，有害物質(zhì)也就難以侵襲到你。

7．含鉛食物。鉛是有毒金屬，進入人體會對造血、肝臟以及神經(jīng)組織造成損害，并引起神經(jīng)障礙、記憶力衰退，還會使人面色灰暗，過早衰老。 含鉛食物大多源于工業(yè)鉛的污染，包括爆米花、松花蛋、水果蔬菜的表皮、金屬盒子食品、膨化食品、彩印包裝食品。另外，生活中也有含鉛污染源，包括化妝品、染發(fā)劑、印刷品、報紙、油漆、蠟筆、玩具等，要當(dāng)心這些含鉛物品對食物的污染。

8．含鋁食物。鋁同樣是對人體有害的金屬，進入人體后會逐漸累積，與多種蛋白質(zhì)、酶結(jié)合，影響體內(nèi)多種生化反應(yīng)。鋁侵入人體后，也會損傷大腦，導(dǎo)致記憶減退，甚至癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等病，加速衰老。食物中的鋁大多源于食品制作過程中加入的含鋁添加劑，如明礬，主要含鋁食物有油條、威化餅干、膨化食品、蝦片、油炸小食品、加工水產(chǎn)品等。

清淡飲食≠白粥青菜 老人不吃肉會加速衰老

近年來，越來越多的老年人認(rèn)識到健康飲食對高血壓、糖尿病等慢性病防治的重要性。但有的老人卻走了極端，餐桌上幾乎難見葷菜。

“老人吃肉，量要控制。不要過多，也要防止過少。蛋白質(zhì)是人體的三大營養(yǎng)素之一，是生命的基礎(chǔ)，人體的不少生理功能都需要蛋白質(zhì)的參與。而吃肉是人體攝入蛋白質(zhì)的主要途徑，吃肉過少、蛋白質(zhì)攝入不夠，就是沒吃夠、營養(yǎng)不足，長期下去人就會沒精神、虛弱，老得更快。”廣州市紅十字會醫(yī)院營養(yǎng)科主任譚榮韶表示。

人體的肌肉會隨著衰老而逐漸流失，延緩肌肉流失對維持老年人活動能力和健康狀況極為重要。譚榮韶表示，想要延緩肌肉流失，一方面要增加攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如瘦肉、海魚、豆類等食物，另一方面，要進行有氧運動和適當(dāng)?shù)目棺柽\動。老年人的體重應(yīng)維持在正常穩(wěn)定水平，體重過高或過低都會影響健康，體重過高增加代謝性疾病的風(fēng)險，過低則可能意味著營養(yǎng)不良。

專家建議，老年人每天應(yīng)至少攝入12種以上食物。早餐最好有1~2種以上主食、1個雞蛋、1杯奶、蔬菜或水果。中餐、晚餐最好有2種以上主食，1~2個葷菜、1~2種蔬菜、1個豆制品。

蘋果皮提取物可延緩衰老進程

“一天一蘋果，醫(yī)生遠離你”是一句耳熟能詳?shù)慕】抵V語。不過，吃蘋果的最好方法是帶皮吃。據(jù)最新一期《自然·醫(yī)學(xué)》報道，美國科研人員發(fā)現(xiàn)，達沙替尼（一種白血病藥物）和槲皮素（一種來自蘋果皮的提取物）的組合可使老年小鼠的壽命延長36%。

衰老細胞通常在60多歲時出現(xiàn)在人體內(nèi)，而在肥胖人群或慢性病患者體內(nèi)出現(xiàn)得更早。這些異常細胞處于衰退狀態(tài)，但其又不甘于死亡。有人認(rèn)為，衰老細胞本身會催化衰老進程。

美國梅奧診所詹姆斯·柯克蘭領(lǐng)導(dǎo)的研究團隊證明，情況確實如此。當(dāng)研究人員向6個月大的小鼠注射少量衰老細胞時，它們的速度、耐力和力量在幾周內(nèi)下降了20%至50%，差不多是典型2歲老年小鼠的水平。

為了阻斷衰老細胞的影響，研究團隊選擇了達沙替尼和槲皮素的組合，因為兩者都會干擾衰老細胞避免死亡的方式。當(dāng)研究團隊將組合藥物給予因注入衰老細胞而老化的幼鼠時，這些小鼠所失去的身體能力在兩周內(nèi)恢復(fù)了50%至100%。

當(dāng)研究團隊將藥物給予年齡在24至27個月間的老年小鼠時，這些小鼠的速度、耐力和力量提高了30%到100%，而且它們的剩余壽命要比那些未給藥老年小鼠長36%。