據香港《大公報》報道，不少人對貝殼類海鮮有食物敏感，有80后女患者便曾因呼吸困難等過敏反應，吃蝦蟹蠔后五次送院搶救。香港中文大學針對貝類過敏研究免疫療法，研發疫苗一針的防敏效力達六個月至一年，甚至脫敏，讓患者可盡情吃貝類海鮮。小鼠實驗顯示，打三針效力達三周，研究團隊正招攬貝類過敏者，預料兩年后臨床試驗。

圖片來源：香港《大公報》

香港一女孩在10歲時食魷魚后，出現不能呼吸、蕁麻疹等癥狀，入院檢查確診對貝類過敏。她為此戒食蝦、蟹等貝類食物，但吃燒賣也曾有過敏反應，五次送院。她稱戶外用餐難免會吸收致敏原，例如點叫的菜式無貝類食物，但不確定餐廳的鍋有否炒過貝類，故她出門隨身帶備腎上腺素針以防萬一。她期望疫苗研發成功后，可大膽吃海鮮。

香港中文大學醫學院兒科學系博士后研究員衛懿欣及其團隊，2011年展開貝類過敏研究，發現低致敏性致敏原MEM49可減低原肌球蛋白引致的過敏反應。在小鼠體內注射三次MEM49疫苗，其免疫球蛋白E降低76%，并誘導體內耐受性細胞及調節性細胞增長，從而減少免疫球蛋白E依附于原肌球蛋白。她解釋，過敏反應源于體內免疫球蛋白E依附于一種叫原肌球蛋白的致敏原，疫苗作用是減少兩者依附，甚至完全無依附。

亞洲地區人群對貝類過敏多于歐美地區。2012年本地數據顯示，7393名14歲以下兒童中，37.8%患貝類過敏，較雞蛋過敏(14.5%)、牛奶過敏(10.8%)居多。香港過去有針對花生、雞蛋過敏研究脫敏治療，但無研究貝類過敏。衛懿欣稱，脫敏治療是患者從小進食少量致敏食物，以訓練免疫系統，但存有風險，治療需兩至三年，且成效受爭議。

該研究正招攬至少25名貝類過敏者，抽血進行細胞培植，研究疫苗是否適用于人類。