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想長壽并不難!學學國醫大師的養生經

2018年04月09日 10:36 | 來源:人民網
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編者按:長命百歲,是對老人的一種美好祝愿。那么,如何養生?如何保持健康的體魄?本期,《金臺養生園》欄目,為您介紹五位國醫大師的養生秘訣。

鄧鐵濤:書以養德、靜以養心、采陽養腎、食養脾胃

國醫大師鄧鐵濤在行醫診療之余研究養生之道,并堅持實踐,百歲高齡仍耳聰目明,思維清晰。鄧老重視仁德,固護脾胃,頤養陽氣,使機體維持陰陽平衡的健康狀態,從而達到長壽的目的,并在長期的防病、治病過程中,摸索總結出一套養生方法———書以養德、靜以養心、采陽養腎、食養脾胃。

鄧鐵濤認為,要想長壽,必須注意調養脾胃。想要脾胃強健,關鍵在于重視飲食習慣與適量運動。

飲食有節。飲食要有節制,過分的肥甘厚味,或過饑過飽,食無定時,易損傷脾胃,脾胃一傷,則諸病叢生。

中醫認為,脾胃是人的后天之本,營養物質的消化吸收、氣血的化生,都有賴于脾胃的運化功能。

雜食不偏。鄧鐵濤一貫主張進食宜雜不宜偏,五谷雜糧、酒肉果蔬都可進食,但不可過量。每種食物都有寒熱溫涼之四性,更有酸苦甘辛咸之五味,缺之則易使人體氣血陰陽失衡。

宜溫不宜涼。現在患慢性消化道疾病的人非常多,其中部分原因在于長期進食寒涼飲食,日久耗損脾胃陽氣,導致脾胃運化功能失常,從而影響營養物質的吸收和利用,結果變生諸疾。所以,飲食宜溫不宜寒涼。

呂仁和:均衡飲食,自創功法,書法養神

83歲高齡的國醫大師呂仁和是中醫防治糖尿病、腎病的大家。臨床上,他常叮囑患者注意飲食、運動等方面的調節;在日常生活中,他同樣強調,食飲有節,辨證施治。

葷素搭配,均衡飲食。呂仁和認為,飲食非常重要,既不能餓著自己,也不能吃得太多,六七分飽為宜。飲食量以維持正常體重為目標,要控制體重。一個人的標準體重是身高減去105,應該把自己的體重保持在標準體重上下10%的范圍內。

呂仁和說,五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣。谷、肉、瓜、果、菜分別含有不同的營養素,均衡飲食,才能使人體獲得充足的營養。但是,均衡并非絕對等量。在均衡的原則下,提倡多食蛋類、奶類及蔬菜,少肉食,但并非無肉食。雞蛋、牛奶均富含優質蛋白質,雞蛋含有人體所有必需的氨基酸;奶類含鈣量豐富,且吸收、利用程度高,是極好的鈣的來源;蔬菜熱量低,膳食纖維豐富,可增加飽腹感。肉食肥甘厚膩,多食易困阻脾氣健運,釀濕生痰。但是絕對禁忌肉食,則可能加速肝臟脂肪堆積,增加肝臟負擔,加重脂肪肝和肝細胞損害風險。

段亞亭:調心態,慢運動,補氣血

談及如何養生,國醫大師段亞亭認為,養生絕不是老年人的專利,只是老年人身體虛弱,慢性病較多,所以對養生想得最多,談論也最多。實際上養生貫穿一個人的一生,每個人都要樹立正確的養生觀。

心態:忘記年齡。段亞亭說:“老年人要忘記年齡,不要認為自己老了。當前社會穩定,生活條件好,老年人活到百歲已不是夢。”

段亞亭至今仍堅持每周出診四個半天,風雨無阻。這幾年他聽力下降,坐診時老伴則成了他的翻譯。每當出診日,一大早,段老就背上出診包,在老伴的陪同下,趕往市中醫院名醫館去坐診。

運動:“慢”和“穩”。段亞亭說,老年人要鍛煉,但要記住一個“慢”字。老年人骨質一般都有些疏松,日常活動都要“慢”和“穩”,要循序漸進,不能急功近利。最好的方式是慢走、打太極拳。

張磊:養生要腦勤、體勤、嘴勤

第三屆國醫大師、河南中醫藥大學教授張磊雖說已是88歲的高齡,但看起來遠比實際年齡年輕很多。在接受采訪時,他聲音洪亮、思路清晰、反應迅速。在談及如何養生、保持健康的體魄時,張磊將自己的養生方法總結為“三平、三勤、四知”。

何為養生“三平”?張磊說,就是做平常人、保持平常心、辦平常事。

做一個平常人 張磊說生活不宜過度勞累,不過度悠閑,做到勞逸結合。張磊晚上九點多睡覺,早上四點多起床。由于起得早、吃飯早,他總會在出門上班前小睡10分鐘為自己“充電”,保證在坐診時保持良好的工作狀態。同時張磊注重生活規律,做到不抽煙、不喝酒。

對待生活保持平常心 張磊告訴記者,對待任何事物不過分爭強好勝,遇到壓力也要有放松身心的解壓方法。張磊就有很多業余愛好:拉二胡、練書法、寫詩。這些不僅可以放松身心,還能陶冶情操,有助于保持一顆平常心。

辦平常事 張磊在工作崗位上愛崗敬業,不貪圖名利錢財。張磊常說自己只是一個普通中醫,僅僅想在平凡的生活中為社會做出自己應有的一點貢獻。

王烈:以情養身 以花養心

第三屆國醫大師王烈現已87歲高齡,仍堅持出診、著書立說、帶教徒弟。談及自己的養生觀,他說,一個人的心態平和非常重要,順其自然就是最好的養生法。

王烈說,日常飲食要合理攝取食物,補充營養,以補益精氣,并通過飲食調配,糾正臟腑陰陽之偏頗,從而增進機體健康、抗衰延壽。

王烈的一日三餐,雖然簡單,但營養配置均衡。早餐以紅薯粥、玉米餅、煮雞蛋、涼拌茄子等為主;午餐以大米、蓮藕、紅豆、羊肉、百合、西蘭花、紫菜、番茄等為主;晚餐以粳米、紅棗、蓮子、菠菜、綠豆芽等為主。再配以蘋果、橙子等水果,補充維生素,使身體所需要的營養物質和能量儲備全面而均衡。

王烈說,人體最重要的物質基礎是精、氣、神。機體營養充盛,則精氣充足,神自健旺。食物的味道各有不同,對臟腑的營養作用也有所側重。如《素問·至真要大論》中就有“五味入胃,各歸所喜,故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入腎,久而增氣,物化之常也”的記載。此外,食物對人體的營養作用,還表現在其對人體臟腑、經絡、部位的選擇性上,即通常所說的“歸經”問題。如茶入肝經,梨入肺經,粳米入脾、胃經,黑豆入腎經等,有針對性地選擇適宜的飲食,對人的營養作用更為明顯。

編輯:趙彥

關鍵詞:長壽 國醫大師 養生經 均衡飲食

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