奶類是嬰兒的主食，但隨著寶寶長大，母乳不能滿足寶寶全部營養需求的情況下，就要給寶寶添加輔食了。當寶寶長到6個月以后，唾液腺發育比出生時候完善，唾液分泌增多，淀粉酶增加，消化道的功能也比較完善。添加輔食不但能滿足寶寶的營養需求、促進消化系統的發育，還是寶寶斷奶過渡的關鍵。

那么，怎么給寶寶添加輔食，添加哪些輔食才合適呢？廣州市紅十字會醫院營養科主任譚榮韶表示，這其中的學問可大了！

這兩個誤區會“坑娃”

譚榮韶提醒家長，嬰兒輔食的添加有以下幾個原則：添加的輔食，性狀從稀到稠、從細到粗；新食物逐個添加；用小匙喂；有的食物第一次喂，寶寶可能會拒絕，要多次嘗試；在寶寶身體健康時開始添加；烹飪清淡，6~12個月大的寶寶，輔食中不需要添加食鹽和其他調味料。

誤區1：過早添加輔食

受傳統育兒經驗的影響，為了減少媽媽晚上喂奶的次數，得到更好的休息，有人會在寶寶才一兩個月大時，就給寶寶添加米糊之類的輔食。譚榮韶指出，這種做法實際上是不對的。寶寶此時的消化系統還不夠完善，胃容量很小，腸道也比較脆弱，消化吸收能力有限，此時添加輔食容易導致寶寶消化道黏膜損傷。“現在有學者提出了一些新的觀點，認為如果4個月后，小孩自己特別想吃一點輔食，從心理學的角度還是可適當根據情況給一點的，不要刻意等到7個月才開始添加輔食。”

誤區2：使用調味料

“在制作寶寶輔食時，不需要給食物添加食鹽及其他調味料。至于油，是可以添加的。”譚榮韶說，對于6~12個月大的寶寶來說，每天的鈉需要量在奶類和輔食中就能滿足需要了，過量攝入會增加排泄負擔。

有些媽媽認為不添加調味料食物沒有味道寶寶“不愛吃”，其實是想多了，寶寶對這些食物口味是零概念的，也就是說，所有食物的原味，對他們來說都是有滋有味的。不能把自己的口味習慣強加在寶寶身上。

輔食應該這樣加

6~9月齡：

健康、愉悅時開始添加輔食

一般在寶寶6個月前只吃母乳就夠了。7個月時，在寶寶健康、心情愉悅的情況下開始嘗試添加輔食，如果是食欲比較差的寶寶，加輔食后不怎么吃奶的話可以遲點再添加。母乳中含鐵量不多，為避免寶寶發生缺鐵性貧血，可以先給寶寶添加一些鐵強化谷物，比如鐵強化米粉，持續1個星期，如果適應良好可換水果泥或菜泥，然后可添加蛋黃泥、魚泥、豬肝泥等，每次從小量開始（一小勺），只添加一種食物，食物要做成泥狀，由稀到稠，給1~2周的適應期，在喂奶的兩餐之間添加，每天可添加1~2次。

如果寶寶出現抵抗新食物、哭鬧等情況，在保證食物沒有問題、無過敏現象等前提下，從小量開始，堅持嘗試多天，避免寶寶養成挑食的習慣。

10~12月齡：

培養良好進食習慣關鍵期

寶寶10~12月齡時，已經可以嘗試和適應多種食物了，這時候還要繼續給寶寶嘗試新的食物種類，可以添加2~3種食物，做得稍微粗厚一些，可以是小塊狀的食物，如稠粥、面包、饅頭、肉末、碎菜等，讓寶寶多咀嚼，有利于乳牙萌出。

10~12月齡的寶寶是培養良好進食習慣的關鍵時期，在寶寶進食時不要玩玩具或做其他分散注意力的事，固定座位，進餐時間不要超過20分鐘。

還有兩點別忘記

1. 斷母乳后要繼續飲用奶類

開始添加輔食后，母乳喂養依然是最主要的喂養途徑，條件許可的情況下，最好在寶寶兩周歲以后才完全斷奶，若母乳不足可以用嬰兒配方奶粉。但這并不意味著，兩歲之后的孩子就不需要喝奶了。譚榮韶提醒，斷奶后應繼續飲用奶類或其他奶制品。

2. 自制輔食注意食品衛生

在家中自制輔食的過程中，家長需要注意食品衛生，選用新鮮的食物，用具要消毒和保持清潔。測試食物溫度的時候不能用嘴嘗試，可倒一兩滴到手腕內感受溫度。