加入食品中的一些化學合成或天然物質，能起到改善食品品質，豐富食物的色、香、味，延長食品保存期的作用物質是食品添加劑。目前，我國有20多類近1000種食品添加劑，如酸度調節劑、甜味劑、著色劑、增稠劑、防腐劑等等。幾乎所有的加工食品都含有食品添加劑，這些食品添加劑對我們的孩子們有什么危害呢？

食品添加劑對孩子的危害

1、 致癌問題

如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油黃色素可誘發大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發現發色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發生反應，形成有強致癌作用的亞硝基化合物。

2、 引起兒童齲齒

兒童患牙病越來越多，一個重要原因就是食品中的添加劑檸檬酸，很多食品和飲料中都含有檸檬酸，檸檬酸具有腐蝕牙齒作用，所以，大量攝入含有檸檬酸的食品、飲料的孩子，他們的牙齒受到腐蝕的風險較高，此外高糖食品和飲料也是引起兒童齲齒的重要因素。

3、 影響寶寶智力發育

一般存在于餅干、膨化食品、油炸食品當中，尤其是深受寶寶喜愛的炸薯條、雞塊等快餐食品，均加入了大量的膨松劑，其中鋁含量嚴重超標。經常食用此類食品不僅會引起神經系統病變，也會影響寶寶智力和骨骼發育。

4、 加劇寶寶多動癥癥狀

在許多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭等食品中大量應用。莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、檸檬黃、日落黃、靛藍、亮藍，以及為增強上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各種色素。一份英國研究顯示，攝入人造色素會加劇寶寶的多動癥癥狀。

怎樣防范食品添加劑的危害

1、 家長們如果擔心自己的孩子會無意中成為食品添加劑的受害者，最好的辦法還是盡量從小就培養孩子吃天然食品、喝天然的飲料。

2、 果蔬汁之類的飲品也要注意少給寶寶喝，因為市面上的果汁絕大部分都不是純正果汁，很多都含有添加劑。如果想給寶寶喝到美味營養的果汁的話，就在家自己動手制作。

3、 最主要的就是不要在短時間大量吃同一種食物，以免造成某些添加劑的攝入過量。