推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：補腎陽、強筋骨、益精血

推薦人群：男子腎陽不足，女子宮寒不孕，或者手腳冰涼、大便稀爛、小便清長者。

材料：鹿茸1g、人參3g、淮山10g、杞子3g、紅棗2粒、乳鴿半只（1人量）。

制作方法：將乳鴿洗凈斬塊，汆水去掉血污，放入燉盅內，放入洗凈的鹿茸（亦可磨粉）、人參、淮山、杞子、紅棗等藥材，武火煮開后改文火燉1.5~2小時，最后加入適量食鹽調味食用。

特色點評：寒冬時節，腎陽虧虛的人群此時癥狀會加重，有的人甚至會出現腎陽不固的男性疾病（陽痿、早泄、精冷等）。一提到腎虧，大家以為是男人的專利，其實女人一樣會腎虧的，例如有的人長期感覺手腳冰冷，腰膝酸冷，凌晨腹瀉，宮寒不孕等，也是腎陽虧虛的表現。冬季正好是進補的季節，今天介紹一款溫補的藥膳。湯水中鹿茸，味甘、咸，性溫，具有補腎陽、強筋骨、益精血、調沖任，是峻補腎陽之藥，既可單用，也可以復方使用，鹿茸不宜驟然大量使用，要從小量開始，以免陽升太過出現頭暈目赤等不適；人參甘溫，功可大補元氣、補益肺脾；淮山補肺健脾益腎、益氣養陰；杞子滋補肝腎；紅棗可補中益氣、養血安神。眾藥合用，使本藥膳具有溫補腎陽、補氣養陽的功效，適合冬季進補，但本藥膳溫補力度較大，如果虛寒不明顯的人群則不宜食用。