很多人對(duì)于飲食的問(wèn)題上都存在一些誤區(qū)，對(duì)于治療便秘這個(gè)問(wèn)題上，就存在著吃筍能治療的這個(gè)誤區(qū)，其實(shí)，如果食用不當(dāng)，或者對(duì)于不適宜食筍的朋友們食用了，都會(huì)帶來(lái)健康上的大麻煩。

吃竹筍能治療便秘嗎

消化內(nèi)科專(zhuān)家說(shuō)，竹筍是不能治療便秘的。一般食物進(jìn)入胃后，經(jīng)過(guò)胃酸加工成糊狀，從幽門(mén)排出。但竹筍的粗纖維含量高，不容易被加工成糊狀，很難被消化排空。它們大量滯留在胃里，不僅不能通大便，還會(huì)不停地摩擦胃黏膜，使胃黏膜受到損害。便秘的人吃些番薯、土豆等膳食纖維食物可能有用，但也不能多吃，多吃也會(huì)因?yàn)闊o(wú)法消化而造成腹脹感。

吃竹筍對(duì)身體的好處

1、 吃竹筍可以補(bǔ)充人體所需的多種維生素

人們常說(shuō)的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等眾多人體需要的維生素都能在吃竹筍的時(shí)候得到補(bǔ)充，是不是有點(diǎn)不敢相信了呀？不僅如此，這些維生素在竹筍中的含量還相當(dāng)豐富，竹筍中多種維生素和胡蘿卜素的含量是大白菜的2倍多。這些維生素能夠幫助機(jī)體增強(qiáng)免疫功能，提高人體防病抗病的能力。可以說(shuō)竹筍稱(chēng)得上是一種優(yōu)良的保健菜了。

2、 竹筍開(kāi)胃健脾

你們有沒(méi)有覺(jué)得每次吃竹筍的時(shí)候胃口都特別好呢？原來(lái)這都是竹筍中一種白色的含氮物質(zhì)作用的效果，這種含氮物質(zhì)使竹筍有了一種淡淡的清香，能讓我們的胃處于一種放松狀態(tài)，從而增強(qiáng)我們的食。因而竹筍有開(kāi)胃健脾的功能。

哪些人不適合吃竹筍

1、 患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。這類(lèi)人吃太多竹筍容易出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等不適，因?yàn)橹窆S含有豐富的粗纖維，難消化，不宜空腹或單吃竹筍，也要細(xì)嚼慢咽。

2、 肝硬化者也不宜吃竹筍。曾有報(bào)道稱(chēng)有肝硬化的人一次進(jìn)食較多竹筍，導(dǎo)致上消化道大出血而送醫(yī)院急救。

3、 患泌尿系結(jié)石者不宜常吃竹筍，其中的草酸鹽易與其他食物中的鈣結(jié)合形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情。

4、 自體免疫疾病、皮膚炎及過(guò)敏體質(zhì)者不宜吃竹筍。專(zhuān)家解釋?zhuān)窆S屬于“發(fā)物”，容易上火、生痰、發(fā)瘡、過(guò)敏、或令舊疾復(fù)發(fā)、新病加重，這類(lèi)病人都不宜多吃。

5、 發(fā)育期的兒童不宜吃竹筍，如果兒童吃太多筍子，容易缺鈣，罹患軟骨病，還會(huì)缺鋅造成生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，這是因?yàn)楣S中含的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收和利用，所以發(fā)育期間要特別注意不要多吃。