一覺睡到天亮是多數人想要的睡眠狀態，但現實生活中很多人長期受到失眠的困擾。想擁有優質睡眠離不開食物的幫忙。近日，英國《每日郵報》刊出多位營養專家推薦的助眠好食物。

全麥食品。英國營養專家卡桑德拉·巴恩斯博士表示，全麥食品等富含膳食纖維的主食可持續均衡地為身體提供能量，進而保持血糖穩定。晚餐吃一碗糙米飯或幾塊黑麥面包有益睡眠，但高糖食物會擾亂睡眠。

南瓜籽。英國著名營養專家瑪麗蓮·格倫維爾博士表示，鎂有助肌肉放松，促使大腦產生可調節睡眠的褪黑素，進而改善睡眠。南瓜籽富含鎂元素，因此每天吃一把南瓜籽可提高睡眠質量。除此之外，綠葉菜和豆類食物也富含鎂。

椰子汁。巴恩斯博士表示，純椰子汁是電解質鉀、鈣、鎂、磷的良好來源。這些礦物質都有益保持人體體液平衡，保證肌肉和神經系統的正常工作。人體內電解質失衡容易導致夜間腿抽筋，進而破壞正常的睡眠節律。

櫻桃。巴恩斯博士表示，研究發現，僅一杯櫻桃汁中所含的褪黑素，就足以“誘發”健康睡眠反應，提高睡眠質量。

牡蠣。格倫維爾博士表示，經常吃富含微量元素鋅的食物有益改善睡眠，因為鋅在色氨酸轉化為血清素和褪黑素的過程中發揮著關鍵作用。這類食物包括牡蠣等海鮮、全谷類食物和堅果等。

雞肉。雞肉中含有色氨酸，有益改善睡眠。此外，雞肉也是鋅和維生素B6的良好來源，而這兩種營養素也有助人體產生褪黑素。需要提醒的是，晚餐吃太多雞肉會攝入太多蛋白質，反會導致入睡困難。 （陳 希）