科技創(chuàng)新是品牌建設(shè)的重要支點(diǎn)

品牌的背后是質(zhì)量，質(zhì)量的背后是科技。

荷蘭國(guó)土總面積不到4.2萬(wàn)平方公里，耕地面積只有7700平方公里，僅相當(dāng)于中國(guó)的0.5%。但荷蘭卻是世界農(nóng)業(yè)大國(guó)。2015年荷蘭農(nóng)業(yè)產(chǎn)品出口額達(dá)813億歐元，僅次于美國(guó)，為全球第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)。

荷蘭農(nóng)業(yè)品牌馳名世界靠的不是擴(kuò)大耕地面和增加勞動(dòng)力，而是靠高科技。鄭建武說(shuō)，荷蘭的農(nóng)業(yè)人口占全國(guó)總?cè)丝诓蛔?%。他在參觀荷蘭人的農(nóng)場(chǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)上千畝的農(nóng)場(chǎng)根本看不到人影，農(nóng)場(chǎng)主一邊喝著啤酒，一邊用電腦操控農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不僅產(chǎn)量高、效率高，而且品質(zhì)有保障。

“很難想象，在荷蘭農(nóng)場(chǎng)的玻璃溫室內(nèi)，一株普通番茄的產(chǎn)量能達(dá)到30-40公斤；荷蘭每公頃蔬菜產(chǎn)出為54.4噸，而我國(guó)只有23.0噸；荷蘭的矮化密植蘋果可以實(shí)現(xiàn)當(dāng)年栽植當(dāng)年掛果……除了谷物，荷蘭產(chǎn)出的蔬菜、水果、牛奶、花卉等農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)業(yè)機(jī)械全部都在出口，這就是科技和品牌的力量。”鄭建武。

相反，我國(guó)農(nóng)業(yè)仍然在通過(guò)提高化肥和農(nóng)藥使用量來(lái)提高產(chǎn)量，全國(guó)仍有超過(guò)2億農(nóng)民在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)機(jī)械化仍處于初級(jí)水平，科技在農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)上的支撐作用不強(qiáng)。

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化就是品牌化和科技現(xiàn)代化的過(guò)程。朱保成指出，以往我們的很多企業(yè)忽視產(chǎn)品科技創(chuàng)新的重要性，醉心于通過(guò)價(jià)格戰(zhàn)去占領(lǐng)市場(chǎng)。這種做法難以長(zhǎng)久。究其原因，一方面企業(yè)的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，在擠壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的同時(shí)，也極大地壓縮了自身的盈利空間，削弱了發(fā)展后勁。另一方面，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)不斷拉低自身品牌的定位，失去了在高端市場(chǎng)獲得豐厚利潤(rùn)的機(jī)會(huì)。要想有效占領(lǐng)市場(chǎng)，必須以產(chǎn)品科技創(chuàng)新獲取消費(fèi)者的信心，以服務(wù)科技創(chuàng)新獲取消費(fèi)者的信任，以營(yíng)銷科技創(chuàng)新獲取消費(fèi)者的信賴，這樣才能培育消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

用工匠精神打造農(nóng)產(chǎn)品品牌

近年來(lái)，我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)上走過(guò)不少?gòu)澛罚o當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶來(lái)了負(fù)面影響。典型的就是以假亂真、以次充好。

比如陽(yáng)澄湖大閘蟹，冒牌產(chǎn)品非常多，防偽標(biāo)識(shí)甚至用麻袋來(lái)裝，有的大閘蟹“連陽(yáng)澄湖的水都沒(méi)沾過(guò)”；黑龍江的五常大米年產(chǎn)量只有100萬(wàn)噸，可市場(chǎng)在銷的超過(guò)1000萬(wàn)噸。

農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司市場(chǎng)流通處處長(zhǎng)張國(guó)說(shuō)，中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌需要迎頭趕上，但不能急功近利、投機(jī)取巧。

2016年度世界品牌500強(qiáng)的品牌平均年齡為93.71歲，其中超過(guò)100歲的“老字號(hào)”多達(dá)206個(gè)。

“這說(shuō)明品牌的培育需要時(shí)間的積淀。”張國(guó)指出，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌要有冷靜理智的思維和細(xì)致入微的工匠精神。從育種到餐桌，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要精益求精，保證質(zhì)量；而且這不是一家企業(yè)的責(zé)任，是整個(gè)行業(yè)的責(zé)任。

張國(guó)指出，僅僅用“綠色、無(wú)公害、有機(jī)”已無(wú)法完全概括農(nóng)業(yè)品牌內(nèi)涵，還涉及產(chǎn)品質(zhì)量、指標(biāo)、文化、無(wú)形資產(chǎn)、核心技術(shù)等。建議中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)要從“老三品”向“新三品”轉(zhuǎn)變，在路徑上要向“中國(guó)第一、世界有名”方向靠攏，要由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)向營(yíng)銷推介。

中國(guó)食品報(bào)社常務(wù)副總編輯李振中博士認(rèn)為，品牌是一種文化，是一種標(biāo)識(shí)，是一種信任，是一種價(jià)值追求，是擁有共同價(jià)值觀的載體。有了好的品牌需要宣傳；加大宣傳，也能促進(jìn)品牌建設(shè)。

委員、專家們一致認(rèn)為，走在品牌路上中國(guó)農(nóng)業(yè)才更有前途。所以要借助“中國(guó)品牌日”設(shè)立之機(jī)，堅(jiān)定地走農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)之路。