雖然百般不愿，但寒冬還是來(lái)了。面對(duì)越來(lái)越冷的氣溫，24小時(shí)空調(diào)不間斷，肥肉也不間斷。辦公室中備上一些柚子，有抑制作用。

對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，冬季吃柚子還有清熱解毒、通便利尿、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。此外柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效，是最理想不過的辦公室零食。

柚子之肉與皮，均富含枳實(shí)，新橙皮和胡蘿卜素，B族維生素、維生素C，礦物質(zhì)，糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強(qiáng)。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

比起其他水果來(lái)，柚子屬于柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產(chǎn)生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚（140g）20大卡。柚子發(fā)揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而抑制食欲。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一點(diǎn)，它的熱量也不過被迅速轉(zhuǎn)化為脂肪。

不過柚子雖然益處多多，但食用時(shí)也有需要注意的地方。比如太苦的柚子不宜吃；如果一次食柚量過多，不僅會(huì)影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會(huì)引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒，出現(xiàn)包括頭昏、惡心、心悸、心動(dòng)過速 、倦怠乏力、血壓降低等癥狀。

柚子美容養(yǎng)顏的作用越來(lái)越受到人們的注意，深受愛美人士的推崇。豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的香氣使柚子茶成為消費(fèi)者接受程度較高的產(chǎn)品。柚子茶采用獨(dú)特的恒溫窖藏發(fā)酵工藝不僅保留了新鮮柚子原有的營(yíng)養(yǎng)，去除了柚子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。柚子茶可以用冷、熱水直接沖飲，可以加入紅茶、綠茶，可以做甜品的果醬。沖飲之后剩余果肉可以食用，味道清香。

柚子減肥具體方法

柚子做沙拉

原料：柚子50克，芹菜50克，黃瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、鹽、黑胡椒粉各適量。

做法：

1. 柚子去皮，切小塊，放入碗中自然貯存柚子汁。

2. 黃瓜切片。芹菜切斜片，蟹棒切段。

3. 將柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入盤中，加入柚子汁、醋、糖、鹽黑胡椒粉，拌勻即可。

功效：美容減肥。

茯苓柚子飲

原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白術(shù)9克，冰糖適量。

做法：

1. 柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白術(shù)整理干凈備用。

2. 鍋內(nèi)加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白術(shù)、甘草放入，用小火煎煮成汁。

3. 把煎好的汁濾去廢渣。倒入杯中，下入冰糖調(diào)勻，待涼后即可飲用。

功效：健脾利濕，潤(rùn)膚美白，去除水腫減肥。

柚子的選購(gòu)要訣：

一般是聞、叩兩個(gè)環(huán)節(jié)。

聞，即聞香氣，熟透了的袖子，芳香濃郁；

叩，即按壓叩打果實(shí)外皮，外皮是否有下陷，下陷沒彈性的質(zhì)量較差。

挑選柚子最好選擇上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型，表皮須薄而光潤(rùn)，并且色澤呈淡綠或淡黃。剛買回來(lái)的柚子，最好在室內(nèi)放置兩周左右，這樣果實(shí)水分逐漸蒸發(fā)，甜度提高，吃起來(lái)味更美。

吃柚子的禁忌：

溫馨提示：柚子雖好，但不可多吃。

柚子不能與某些藥品同吃，高脂血癥病人尤為引起注意，稍有不注意，病人極易發(fā)生中毒，出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟疾病。尤其是服用某些藥物期間，更不可多吃柚子。這是因?yàn)殍肿幽苁顾幬镅杆龠M(jìn)入血液，加強(qiáng)藥物的作用。