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河豚禁令放開心憂“有毒”食客的嘴還沒放開

2017年01月13日 16:39 | 作者:宦小淮 | 來源：成都商報

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中國漁業協會：

政策對市場刺激

還有一個過程

河豚在被禁27年之后，名正言順回歸到了“吃貨”的視野中，畢竟還是讓一些“藏著掖著”的餐飲企業松了口氣。不過，中國漁業協會河豚魚分會秘書長郭女士解讀說，這并不意味著活的河豚可以直接在市場上售賣，文件中強調是“先行有條件地放開養殖紅鰭東方鲀和養殖暗紋東方鲀兩個品種產品的加工經營”，加工企業的河豚也必須是源于農業部備案的河豚魚源基地，“全國共有16家基地在名單之上”。不僅如此，河豚產品的河豚毒素含量不得超過2.2mg／kg（以鮮品計），加工產品還要有可追溯二維碼，標明名稱、標準和備案號等信息。

記者從文件中了解到，“禁止經營養殖河豚活魚和未經加工的河豚整魚；禁止加工經營所有品種的野生河豚”。郭女士表示，此次政策對兩個品種的東方鲀有條件放開，對于整個河豚產業是有利的，不過，大眾消費者不會一下子就知道，也有很多人擔憂“河豚有毒”不敢吃，因此政策對市場的刺激還是需要一定時間。

成都商報記者宦小淮攝影記者王勤實習生唐睫

編輯：梁霄

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關鍵詞：河豚禁令食客辛棄疾