“你的午餐好吃嗎？”

如果用這個問題問城市中小學生，那么大多數情況下，你得到的答案可能是“不好吃”“湊合吧”或者“吃飽就行”。

北京市朝陽區酒仙橋小學三年級學生田鵬告訴記者，每周食譜不同，他只喜歡有炸雞腿的那天。西城區四十四中初一學生小梁告訴記者，由于離家較近，她多數時間選擇回奶奶家吃飯，因為“營養餐口味實在一般”。

中國科學院地理科學與資源研究所關于食物浪費課題組2013-2015年的調查結果顯示，中小學校園餐的人均食物浪費量達到89.94克/人，不僅遠高于大學食堂和職工食堂，更高于餐飲業平均水平。

人均糧食浪費量接近二兩，這個數字有點兒觸目驚心。為什么營養餐不太受歡迎？是學生“挑剔”，還是營養餐“沒味”？營養餐，除了營養，還應有什么？

大多數學生選擇學校營養餐

城市中小學生中，在學校就餐的比例有多大？

中國營養餐產業技術創新戰略聯盟秘書長孟慶芬告訴記者，目前全面的調研報告正在摸底排查階段。“2014年，建立中小學學生電子檔案的有1.6億人，目前，我國有3360萬名貧困學生加入了營養改善計劃，這中間的差額大多數屬于城市或城鄉交接區域學生，這個數字應該過億了。”

城市學生怎么解決午餐問題？“有這么幾種方式”，孟慶芬介紹，有的學生選擇回家吃飯，有的學生在學校食堂就餐，有的在學校附近的個體家庭餐館或“小飯桌”就餐，有的自帶零食，更多地方由于安全原因選擇托管企業制成半成品在學校食堂二次加工或供餐公司直接提供營養午餐。

“這其中，選擇營養午餐的最多，以北京為例，北京市大約120萬名中小學生，其中70%是集中就餐的營養午餐。”孟慶芬說。

中科院地理所課題組成員劉曉潔介紹了他們調查到的一些情況：“我們在海淀區選擇了8所有代表性的中小學，里面有住宿學校的學生食堂，有食堂條件特別好的，也有選擇送餐公司配送營養餐的，條件各異。”

盡管供餐條件各不相同，但是浪費的比例卻沒有本質區別。

孟慶芬介紹了其他地市的一些情況。“上海市去年10月底也有一次針對營養餐的調查。目前上海市大約有150萬名中小學生，90%左右采取營養餐、集中就餐的方式，總體上學生和家長都比較滿意，但不可忽視的是，浪費現象同樣不同程度地存在。我想，盡管有各種各樣的困難，但實際上，現在是城市學生營養餐解決的最好時期。”