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橙子橄欖油 膽結石患者宜多吃8種食物

2017年01月12日 17:05 | 來源:家庭醫生在線
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膽結石吃什么好呢?膽結石患者的飲食要多注意哪些可以吃哪些不能吃,這樣才會對病情有所幫助。在這里,不如就為膽結石患者總結一些飲食上的宜與忌,快來一起看看吧。

膽結石吃什么好

橙子。常吃橙子不僅可以補充維生素C,還可以幫助人們預防膽結石。橙子中的維生素C含量很高,維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸,從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。

橄欖油。研究發現,膽結石的形成與人們長年食用動物油也有關,因此膽結石患者要應盡量避免食用動物油,多食用植物油、橄欖油。其中,橄欖油有利于膽管收縮,倡導潤滑,有助于結石的排出。

黑木耳。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能,黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物堿能協同這些分泌物催化結石,潤滑腸道。

辣椒。常吃辣椒能預防膽結石。辣椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的辣椒,對緩解病情有一定作用。

生姜。人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加,合成結石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成,可相對減少膽汁中粘蛋白的形成,從而達到抑制膽結石的目的。

胡蘿卜。中醫認為,蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明,將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積,對膽結石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用,所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。

核桃。核桃含有豐富的亞油酸,可以抑制體內膽固醇的形成,進而降低膽汁中膽固醇的濃度,故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸,可改善膽汁成分,有利于結石的排出。

南瓜。實踐證明,南瓜抗膽結石作用上不可小視,早上喝兩碗南瓜粥,粥內煮一個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃點饅頭,喝杯牛奶,其他菜肴也可以照常吃,但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。

膽結石不能吃什么

忌吃含膽固醇較高的的食物,如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。

忌吃含高脂肪食物,如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃,因為過多的脂會引起膽囊收縮,導致疼痛。

忌借節日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌,而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

忌食辛辣刺激的調味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

忌煙、酒、咖啡等,這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多,膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。

除此之外,膽結石患者的飲食還應該注意什么呢?

膽結石飲食的注意事項

要注意飲食和飲水衛生,生吃瓜果要先洗干凈,然后用開水或涼開水沖一沖,以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。

要多吃些含維生素的食物,如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等,平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

要用植物油炒菜,所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

要多吃些能促進膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物,如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。

膽結石患者的具體飲食應咨詢相關醫生。

編輯:趙彥

關鍵詞:膽結石 飲食禁忌 適宜食物

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