網售進口巴氏奶 新京報記者 王遠征 攝

近年隨著自由貿易協定的簽署及工藝、冷鏈技術的提升，原本受制于遠距離運輸的進口巴氏奶加大了對華出口量。

位列淘寶網“進口巴氏奶”搜索排名第一的韓國延世牧場牛奶實為調制乳；部分巴氏奶中混入了國標禁止添加的復原乳；保質期“超長”的巴氏奶很可能采用了高溫滅菌工藝；多批次進口巴氏奶因質量問題登上“黑榜”；一些進口巴氏奶的營養價值甚至低于我國國標……

乳業專家宋亮表示，目前我國一、二線城市巴氏奶市場增速較快，相比進口巴氏奶，外資巴氏奶在中國的本地化生產更值得乳業關注。而消費者選購巴氏奶時應盡量堅持“就鮮、就近”原則。

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冷藏“扮鮮”以巴氏奶銷售 實為調制乳

根據國標《巴氏殺菌乳》（GB19645-2010）的定義，巴氏殺菌乳僅以生牛（羊）乳為原料，經巴氏殺菌等工序制得。產品包裝需要用漢字標注“鮮牛（羊）奶”或“鮮（羊）牛乳”。與超高溫滅菌乳無需冷藏、長達幾個月的保質期相比，巴氏殺菌乳通常要在0℃-6℃下冷藏，保質期往往只有幾天時間。

新京報記者在電商平臺上搜索“進口巴氏奶”發現，新南威爾士、a2、喬西牧場、SADA等澳大利亞品牌占據主流位置，蘭維樂、KOHA等新西蘭品牌數量次之。經國家認監委官網查詢，這些品牌生產企業均取得了在華注冊資質，且產品外包裝上明確標注了“巴氏殺菌”字樣。

然而，位居淘寶網“進口巴氏奶”搜索排名第一的韓國延世牧場牛奶卻“身份不明”。盡管該產品外包裝提示保質期為15天、2℃-6℃冷藏，但其產品類型卻為“調制乳”，配料表顯示其在生牛乳基礎上添加了維生素D，但并沒有任何“巴氏殺菌”、“鮮奶”字樣，不符合我國國標對巴氏殺菌乳的定義。

不過在線上，許多商家均在延世牧場牛奶的搜索關鍵詞中打上了“巴氏”、“新鮮”、“鮮奶”等字樣。在線下，延世牧場牛奶也均陳列在冷柜里出售。

類似產品還有南陽牧場牛奶、圃多美濟州樂活牛奶、壽爾草原牛奶等韓國“調制乳”，一些產品甚至有“鮮奶”的暗示。如南陽牛奶在包裝上宣稱“保持牛奶的新鮮度”，濟州樂活牛奶宣稱“牛奶口感清新、新鮮”。當問及這些是否為巴氏奶時，幾家商超人員回答并不統一，受訪消費者均表示無法判斷。

認監委官網信息顯示，目前韓國在華注冊且具有巴氏奶生產資質的企業僅有4家，延世在其中，但南陽、圃多美濟州樂活、壽爾等韓國品牌企業并未獲得巴氏奶資質。