高鹽的危害已是共識

全國政協(xié)常委梁國揚是全國臺聯(lián)原黨組書記、副會長,也是此次到會的提案人代表。從包里拿出這份“全國政協(xié)十二屆四次會議提案第2363號”文件,梁國揚頗為感慨,“老百姓吃鹽的問題牽涉到千家萬戶,關系到國計民生。中國人傳統(tǒng)重口味的飲食習慣根深蒂固,現在到了必須推動改變的時候。”

近期由國家衛(wèi)計委發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2015年)》顯示,2012年,全國18歲及以上成人高血壓患病率為25.2%,高血壓患者超過2億,糖尿病患病率為9.7%。2012年全國居民慢性病死亡率為533/10萬,占總死亡人數的86.6%。心腦血管病、癌癥和慢性呼吸系統(tǒng)疾病為主要死因,占總死亡的79.4%。

數據并非危言聳聽,深究高慢性死亡率的原因,可能會產生各種解讀。但曾經做過深入研究和調研的梁國揚認為,“罪魁禍首”跟中國人高鹽攝取量脫不開關系。有統(tǒng)計顯示,我國居民平均每天烹調用鹽10.5克,高于中國營養(yǎng)學會每天6克的推薦量1.75倍,高于世界衛(wèi)生組織發(fā)布食鹽攝入量指南的2.1倍。

“我國是高血壓大國,也是高鹽飲食國家,用鹽量居世界之首。居民食鹽攝入量處于長期明顯超標狀態(tài),這對國人的健康構成嚴重威脅。”因此在委員們眼中,修訂食用鹽的生產和食用標準變得前所未有的緊迫起來。人民擁有健康,才能擁抱幸福,也才能最終實現中華民族的偉大復興。這是臺聯(lián)界別提案聚焦“食用鹽”的初衷,為此臺聯(lián)專門組織了同一主題的重點調研,對內容和觀點進行調查研究與確認。

讓到場的委員們沒想到的是,針對這件提案的協(xié)商辦理,主要承辦單位國家衛(wèi)計委派出了堪稱“豪華”的陣容,由國家衛(wèi)計委副主任金小桃率領的十幾人的辦理團隊,涵蓋了疾病預防、風險評估、標準制定等各個部門,力求從各個角度,以最專業(yè)的“聲音”回應委員關切。

“很感動”,在今年兩會期間,提出同一問題提案的蔣秋霞委員坦言。其實早在今年兩會剛結束,國家衛(wèi)計委辦公廳就已組織了提案辦理溝通座談會,9位委員與相關部門負責人展開了幾個小時的熱烈討論和坦誠交流。全國政協(xié)提案委員會隨后又再次與衛(wèi)計委進行了提案辦理情況的溝通。“提案協(xié)商辦理重在‘協(xié)商’二字,盡管在溝通過程中有共識,也有不同意見。可貴的是,在協(xié)商溝通過程中,提辦雙方始終彼此尊重,相互都在努力爭取理解擴大共識。”蔣秋霞說,有時這種不斷達成共識的過程,比共識本身更重要。