圖為來自北京世紀壇醫院的李興海師傅正在制作廣式糕點提包酥。 

　　本報訊（記者 李木元）9月26日，北京市醫院管理局舉辦了“溫暖醫患-從健康美食做起”主題健康廚藝技能比賽活動，來自市屬21家醫院的63名選手參加了比賽。

　　與傳統的廚藝比賽活動不同，此次醫院健康廚藝技能比賽活動重點圍繞為患者健康服務的主題，除了傳統廚藝技能評分外，專門聘請多名營養學專家對選手制作菜品的營養從原料配備、加工工藝、口感等角度考評打分，在菜品展示環節還要求參賽選手著重陳述特色菜的營養成分以及適應人群，由營養學專家評委現場點評，促進健康飲食知識技能的交流和學習。