元宵佳節(jié)里，吃元宵是每家每戶都不能忽略的環(huán)節(jié)，香軟甜糯的元宵也是不少人喜愛(ài)的食物。然而，專家指出，吃元宵有著不少學(xué)問(wèn)，應(yīng)該根據(jù)身體狀況等酌情食用，不可盲目地多吃、亂吃。

　　吉林省中醫(yī)院主治醫(yī)師閆鳳杰表示，每年元宵節(jié)后，因?yàn)椴磺‘?dāng)食用元宵而導(dǎo)致的血糖升高、急性腸胃病等病人都顯著增多，大多數(shù)病人都是由于過(guò)量食用元宵導(dǎo)致的。她指出，吃元宵需要注意的最重要原則就是切勿多吃，尤其不能把元宵當(dāng)成正餐來(lái)吃。

　　閆鳳杰指出，之所以不能把元宵當(dāng)飯吃，主要是因?yàn)樵膳疵字瞥桑^為粘膩，再配以糖分較高的餡料，會(huì)導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重，造成胃腸蠕動(dòng)變慢，如 果過(guò)多食用，對(duì)于消化能力弱的人來(lái)說(shuō)很容易誘發(fā)腸梗阻。另外，元宵一般只包括一種餡料，如果把元宵當(dāng)做正餐主食來(lái)食用，攝取的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)過(guò)于單一。

　　目前市場(chǎng)上銷售的元宵餡料五花八門，水果、巧克力等也進(jìn)入了元宵餡的行列。對(duì)此，吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品教研室劉華鋒建議，水果、巧克 力等新奇特餡料一般糖分、熱量含量較高，并且不適合過(guò)多食用，而傳統(tǒng)的五仁、黑芝麻等餡料相比之下更符合健康飲食的習(xí)慣，比較適宜大多數(shù)人食用。

　　究竟哪種元宵吃法最健康？閆鳳杰建議，烹制元宵還是以蒸煮為主，可以盡量保持元宵的本來(lái)狀態(tài)，胃腸負(fù)擔(dān)也相對(duì)減小。而一些人喜歡的炸元宵等烹制 方法，在熱量、糖分之外又增加了不少油脂，不僅消化壓力更大，還破壞了原本的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，十分不可取。并且，吃元宵的時(shí)候最好配一些蔬菜、水果等，可以起到 解膩的作用，還可以喝一些元宵湯，原湯化原食的效果最佳。