一場突如其來的疫情給國民上了一堂刻骨銘心的“健康教育課”，讓大家痛定思痛，深刻反思不良健康行為給社會帶來的巨大沖擊。“作為國際大都市的上海有條件、也有責任，移風易俗、開風氣之先，加快推廣公筷公勺，向不健康的生活方式說‘不’！”一篇120余位上海市政協委員的聯名提案《關于在全市推廣使用公筷公勺的建議》，試圖“革”我國傳承幾千年用餐習慣的“命”。

這份勇氣，引來全國政協委員、復旦大學上海醫(yī)學院副院長吳凡的點贊，他在3月11日召開的上海市新冠肺炎疫情防控新聞發(fā)布會上，為該份提案“站臺”：“這份由眾多上海市政協委員聯名提交的提案呼吁使用公筷、公匙，并建議加快修法進程。讓法制成為公序良俗和文明健康生活方式的推進器，可謂是開全國開風氣之先。” 

該份提案的始作俑者，也在新聞發(fā)布會現場，他就是市政協委員，市衛(wèi)健委黨組副書記、新聞發(fā)言人鄭錦。在每天下午2點舉行的上海市疫情防控工作新聞發(fā)布會上發(fā)布有關信息，已成為鄭錦近期一項固定工作。除了回應關切外，他還多次著重吁請廣大市民養(yǎng)成健康文明好習慣，特別是使用公筷公勺。

“我一直在新聞發(fā)布會上呼吁，效果正在顯現。但要形成長效機制進而培育健康好習慣，還得采取更多舉措。”談及執(zhí)筆該份提案的初衷，鄭錦告訴記者，早在2月23日，市健康促進委員會、市文明辦、市衛(wèi)生健康委、市健康促進中心聯合就向全體市民發(fā)出使用公筷公勺的倡議書。倡議發(fā)出后，10多個小時內，僅上海發(fā)布、市衛(wèi)健委官方公眾號的總閱讀量就超過126萬次，大部分留言都表示贊同。”

“不過，這畢竟是‘疫情圍城’之下的形勢使然。”鄭錦心里也很清楚，“當下是全民健康意識高漲，疫情過后, 公筷公勺意識會逐漸淡化的。”    

為此，鄭錦在繁忙工作之余，與衛(wèi)健委的同事圍繞使用公筷公勺的必要性、推廣中需要采取的舉措進行充分探討，在3月3日晚上撰寫了提案初稿。3月4日晚，鄭錦將初稿發(fā)到市政協教科文衛(wèi)體委委員微信群中供大家討論。委員們立刻予以熱烈響應。

一番熱議下來，委員們都覺得推行使用公筷公勺，是目前最為可行的方法。雖勢在必行，但也不能指望一蹴而就，“必須要市民、餐飲企業(yè)、政府部門、專業(yè)機構、媒體幾方面形成合力。通過向廣大市民普及相關知識，營造良好的社會氛圍，創(chuàng)建一個支持性的環(huán)境，特別是將使用公筷公勺納入法制化管理的軌道，通過依法依規(guī)管理，來推動這一健康行為的養(yǎng)成與固化。”

為此，在市場監(jiān)管局工作的張磊委員還就修訂《上海市食品安全條例》中有關條款提出建議供鄭錦參考完善提案。最終，120余位委員聯名的該篇提案于3月6日提交市政協。多位參與聯名的委員表示： “我們在提案撰寫中沒有幫上什么忙，之所以選擇參于聯名，主要是為了表達一同向不健康生活方式說‘不’的決心。”

雖然是要“革”傳承幾千年用餐習慣的“命”，委員們在提案中強調了既要選擇時機，更要講究策略、注重方法，合情、合理、有效地推動這項工作。

比如，各級學校要加強對兒童的教育，并納入到相應課程中。“從娃娃抓起”更有利于形成自覺習慣，還會通過“小手牽大手”的方式推動整個家庭使用公筷公勺。

委員們希望大牌專家、公眾人物能利用自己的社會影響力，共同呼吁，在全上海形成一個推崇使用公筷公勺的良好氛圍。也號召每一家餐飲企業(yè)都要簽訂、公示提供公筷公勺的承諾書，自覺主動在每一道菜上加公筷或公勺，使其成為服務的“標配”。 

一個全社會習慣的養(yǎng)成，既有賴于全民積極參與，也離不開法制的規(guī)約。在上海取得切實成效的公共場所控煙、垃圾分類等工作，都是得益于率先地方立法。為此，提案建議修訂《上海市食品安全條例》中餐飲單位提供公筷、公匙的規(guī)定。原規(guī)定餐飲單位應“根據消費者的要求，提供公筷、公匙等公用餐具”，建議改為餐飲單位應“主動向消費者提供公筷、公匙等公用餐具”。

推行健康的生活方式“始于要我做、成于我要做”，一篇提案能做到的僅僅是呼吁移風易俗，能否引領風尚上開全國之先，考驗的則是一座城市的品格和市民的理念。在提案上署了名字的委員們表示，示范者和宣傳者將從我做起。