當肚子里孕育小生命的那一刻起，媽媽和孩子就結為一體，健康相依。為考察準媽媽的飲食對胎兒大腦健康有何影響，美國約翰·霍普金斯大學做了一項實驗發現，在懷孕和哺乳期間吃大量高脂飲食會使孩子大腦發育和新陳代謝水平持續異常。

研究人員以懷孕大鼠作為研究對象，一組正常飲食，另一組則喂食大量高脂肪食物，直到幼崽斷奶（3周）。在小鼠長到4個月大時，研究人員用迷宮測試評估它們的學習和記憶能力。結果顯示，正常飲食的大鼠后代只需3~4次就能找到迷宮出口，喂食高脂飲食的大鼠后代需要9次才能找到正確位置。一周后再次測試，前一組老鼠用大約5秒找到了出口，后一組老鼠需要約20秒。用樂高積木進行的第二項實驗得到了相似結果。研究人員檢查了小鼠大腦所制造出來的生化物質發現，高脂飲食的大鼠后代胰島素受體、瘦素受體和葡萄糖轉運蛋白-1的水平低于喂食正常飲食的大鼠后代，這些生化物質是決定學習和記憶功能的關鍵介質。

研究提示，此結論在一定程度上適用于包括人類在內的其他哺乳動物。大鼠食用的高脂飲食與人們食用的快餐相似，高脂飲食會以特定的方式損害胎兒大腦發育，建議日常生活中少吃或不吃。