9月3日，江西省萬安縣有家長舉報多所小學配送的營養餐存在大量腐敗變質的問題，孩子食用午餐后出現腹痛。萬安縣委宣傳部今日凌晨透露，截止9月5日18時，有12名學生在醫院住院治療，目前患者腹痛等癥狀較前好轉，病情穩定。供餐企業公司法人和公司安全生產負責人被依法控制，并正在接受進一步調查。（9月6日中國新聞網）

我們常說，孩子是祖國的未來，是民族的希望。然而，此前有關部門對廣西一所學校體檢調查顯示，有70%以上的學生輕度營養不良，20%的學生中重度營養不良。而一位營養學專家指出，西部貧困地區相當一部分學生處于“隱形饑餓”狀態，長此以往，會導致智力發育障礙，勞動能力喪失、免疫力下降。可見，農村中小學生身體健康狀況，令人堪憂。基于此，從去年秋季開學開始，營養改善計劃覆蓋所有國家級貧困縣。如此語境下，江西萬縣部分學校學生營養餐出現發霉變質問題，導致12名學生中毒入院，令人不無震驚。

事實上，2011年12月，國家開始實施農村義務教育營養改善計劃，目的是為了加強中小學生的營養，促進孩子健康發育和成長。繼而，2012年6月，教育部等15個部門印發《農村義務教育學生營養改善計劃實施細則》等5個配套文件，規定學生營養餐應以肉蛋奶為主要供餐內容，供餐模式應逐步以學校食堂供餐替代校外供餐，為確保食品安全，學校負責人應陪餐。目前，“計劃”已經進入第七個年頭，但從落實情況來看，顯然未能達到預期目的。此前據媒體報道，一項對100個縣9200余所農村學校的營養餐情況監測發現，有近半數學校的營養餐沒有“基本達標”。

必須承認，學生營養改善計劃，此前被一些地方執行歪了，變成了“偷梁換柱計劃”、“以次充好計劃”、“發錢了事計劃”和“借機斂財計劃”，導致許多農村貧困學生，非但未能從這個善政中得到實惠，反而因“營養餐不營養”，吃壞了肚子，吃傷了身體。特別是，江西萬縣部分學校學生營養餐出現發霉變質問題，當地官方居然回應稱“未發現學生食物中毒病例”，難道未發現中毒病例，就可以讓學生吃發霉變質的營養餐？如今12名學生中毒入院，顯然摑了當地官方一記響亮耳光。

可見，營養餐“有毒”，源于監管“有病”，這顯然值得各地反思。落實營養改善計劃，不僅要貧困縣全覆蓋，更需監管全覆蓋。營養餐發霉變質事件的發生并非偶然，從一個側面折射出了監管的缺失。這時候，除了寄望于學生家長監督并留下證據，還需要學校履職盡責，更需要教育部門用制度進行有效監管。特別是，國家層面應盡快出臺“農村義務教育階段學生營養餐管理辦法”，加強營養餐食品衛生和資金安全管理，讓農村孩子吃得飽，吃得有營養，更要吃得安全。