“肥”起來的地，糧價漲十倍

讓地休養生息，是七旬老人謝桐洲大半輩子的夢想。

謝桐洲在上世紀60年代就是農技員，和土地打交道半個多世紀。那時他所在的鎮江丹陽西洲村就是全省種糧樣板。“當大多數農民還沒見過化肥時，我們生產隊已經用上從日本進口的碳酸氫銨。”謝桐洲回憶，起初化肥用料并不多，一畝撒個一二十斤，兩三天葉片顏色就加深。后來，大家都拼命追求高產，還把稻麥輪作改成雙季稻，地力消耗大，到上世紀90年代，一畝地光尿素就要用掉300斤。

在謝桐洲看來，化肥用得多，容易引發螟蟲、稻飛虱等蟲害；地用得狠，陽光、空氣、養分吸收不夠，微生物環境惡化，作物易患病害；病蟲害多，就更加依靠農藥化肥，形成惡性循環。“土地就像失去活力的人，要靠外界強刺激才能動一動。”這位老農技員在心里盤算了30多年，他想改變種地對化肥農藥的依賴，可大家坐上了高產的快車，沒人愿意下車試試。

2001年，退休后的謝桐洲流轉了400多畝地，到手的土地有一大半半死不活，天干踩在上面就像踏在水泥地似的堅硬。從那年起，謝桐洲的心思就全用于“養地”，一年只種一季稻，其余時間種紫云英，他要把地養肥。“地不會說話，但一樣有生命，有外形、有顏色、有味道、有質感。”老人說，走在田間，聞著空氣中的土腥味，看著各種蟲啊鳥啊飛來飛去，他就知道他的地是健康愉快的。起初兩三年，不用化肥農藥的水稻蟲害多，產量低，一畝只產三百來斤稻谷。堅持七八年，產量逐步上來，畝產穩定在625斤—850斤。

謝桐洲的堅持有了回報。他每畝地的種地成本在2500元左右，少了化肥農藥投入，多了綠肥和人工插秧、鋤草成本，總體算來，比稻麥兩熟種植多了三四百元成本，但他的有機大米出廠價16元/斤，比普通大米高出10倍，他的畝均純利潤能達到3500元，是傳統種糧大戶的7倍。

讓更多的地歇下來肥起來

蘇州市委市政府2017年一號文提出，確保在2020年前，全市百萬畝耕地至少要完成一次輪作休耕。蘇州還提出，太湖流域一級保護區的4.75萬畝耕地要長期實行冬季休耕。中國科學院南京土壤研究所王書偉博士介紹，太湖等水體污染源中超過兩成來自農村面源污染，秋冬輪作休耕，一畝地一年至少減少60斤化肥，減少4次農藥，有利于改善生態環境。

蘇州農業技術推廣中心主任吳正貴介紹，蘇州到2020年，全市農藥零增長，化肥用量要比2015年削減5%，每年輪作休耕的耕地要達到20萬畝，全市正在制定土地質量、農業污染、作物品質等監測辦法，在全國率先建立輪作休耕種植體系，高投入高產出的種植制度正在改變，糧食種植迎來歷史轉折點。

我省有7500萬畝耕地，休耕70萬畝，占比并不大。要想讓更多的耕地歇一歇、睡一睡，需要政府和市場的雙重補償。

記者了解到，省級財政對種綠肥每畝補助是250元，深耕曬垡補145元，有的市、區（縣）還有地方配套補助，但總體來看，各級財政對此投入有限，有些區域農戶有意愿休耕，但財政對輪作休耕即便按現有補助標準也難以做到應補盡補。

南京立友農機服務專業合作社總經理張立友算了一筆賬，每畝地種稻麥兩茬作物，年流轉費650元，要靠麥收消化四成流轉費，種綠肥沒收入，每畝還要投入成本近200元，考慮到休耕能增加水稻收成，休耕種綠各級補助要不低于350元/畝，才能基本平衡農戶利益。

但是，在謝桐洲看來，政府補償推動輪作休耕只是一個方面，市場補償的作用同樣不能忽視。“如果市場相信好地種好米，愿意高價消費高品質大米，何愁農民不把土地當成寶來養。”這位老農技員說。