報載，國家食品藥品監督管理總局日前發布《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》。《辦法》規定：入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店，并依法取得食品經營許可證，不得超范圍經營。《辦法》將于2018年1月1日起施行。

隨著生活節奏的加快，外賣食品以其便捷、快速贏得著人們的信任，外賣小哥在大街上奔波的身影隨處可見就是明證。但是，縱觀這些外賣商戶，有個別者或是家庭小作坊，或是無照經營，來自這些商家的食品的安全問題著實堪憂。

必須有實體店的這一規定，頗有對癥下藥的精準，因為那些沒有領取營業執照的商戶，只做線上生意，監管部門就無法實施監管流程，同時，這種沒有門店的商家也就缺乏顧客對他們的監督，如果來自公私兩方面的監督都匱乏的話，商家的任性可想而知。

這一關于網絡餐飲的新規定，提高了外賣企業的門檻，有助于完善企業的秩序，有助于改進這一日益成為生活必需的行業良莠不齊的現狀，對保證食品安全大有裨益。而法規的出臺固然大快人心，但是，真正要做到食品安全的“嚴絲合縫”，還需要加強日常監管的力度，特別是要建立健全相應的懲治體系，畢竟這是涉及到食品安全的大事，因此，對無照經營、小作坊經營的商戶，要依法依規堅決取締，對于那些忽略食品安全的黑心商戶，更是絕對不能手軟，除了要罰到傾家蕩產之外，更要追究刑事責任，如此，才能讓我們的食品安全得到切實的保障，從而讓這一服務民眾的重要行業公平、有序地發展。