鄭州某超市肉品柜臺前，促銷牌很顯眼　河南商報記者 鄧萬里/攝 河南商報記者 陳薇

2016年，無論是生豬散養戶還是養殖企業，都過著躺著數錢的日子，但去年下半年大量資本進入生豬養殖，為史上最強“豬周期”畫上了句號。

春節一過，豬肉消費就開始遭遇“淡季”，即使端午節臨近，也沒有帶來預期中的反彈。白條肉的價格已經降到了每斤10元以內，與春節時相比降幅已達到三成。

【現狀】

豬肉消費遭遇“淡季”

臨近端午還不見回升

剛吃了10年以來最便宜的雞蛋，豬肉就加入“大甩賣”名單。

在鄭州桐柏路一家大型超市，豬前腿肉價格已經降到了每斤9.8元，即使是賣相比價好的五花肉，價格也只有每斤13元。

“過春節的時候，前腿肉還賣到每斤13元左右，五花肉價格達到18元。”該超市肉品促銷人員說，或許是近段時間氣溫升高，豬肉消費進入淡季，即使是促銷也沒有讓消費者多起來。

不僅是零售價，豬肉批發價在春節后也是“跌跌不休”。“從最近一個月來看，鄭州范圍內的豬肉批發價從每公斤21元降到每公斤17元，降幅近兩成。”鄭州萬邦國際農產品物流園人士說，從春節至今，豬肉的零售價和批發價都下降了三成左右。

依據中國生豬投資交易網、搜豬網等統計數據顯示，生豬價格達到了兩年來的低點，跌破了7元/斤。

不過，每年的春節過后，豬肉價格都會下降，但今年時間有點兒長，一直持續到臨近端午節依然沒有抬頭的跡象。

【分析】

盡管目前養豬仍賺錢

但豬價或將繼續下跌

剛剛過去的2016年，我國經歷了最景氣的“豬周期”，養殖戶和企業都在過去的一年中賺得盆滿缽滿。

河南本土“養豬大戶”牧原股份2016年實現了23億元的凈利潤，同比增長達289.68%，僅次于河南A股上市公司的雙匯發展和宇通客車。另一家生豬養殖企業，雛鷹農牧凈利潤也超過8.69億元，同比增長294.29%。

盡管今年以來豬肉價格下滑，但養殖戶依舊賺錢。中國生豬投資交易網數據顯示，目前豬糧比在7.99 1。祥瑞農牧人士在接受河南商報記者采訪時表示，豬糧比去年同期為11.5 1，在去年5月底6月初時達到12 1的峰值。不過，養豬盈虧平衡線在5.5 1到6 1之間，這意味著現在養豬依然有一定的利潤空間。

“去年養一頭豬的盈利可達700多元，目前依然會達到每頭三四百元，高于正常年份的每頭200元。”上述人士說，養殖戶目前的惜售心理還比較強。

卓創生豬行業分析師牛哲還認為，隨著大量的豬陸續出欄上市、低價進口豬肉的進入，加上目前國內存欄量高，豬肉價將繼續下跌。

【行業】

面臨周期波動

企業也練就了新技能

“平均一頭豬賺600元，從2015年到2016年可以說是有史以來最景氣的 豬周期 。”搜豬網馮勇輝分析認為，“最景氣”也吸引了大量資本和企業加入生豬養殖行業。

他預計，2018年養殖企業將面臨大面積的虧損，虧損的強度和時間甚至會超過2013年到2015年的水平。

盡管豬周期無可避免，但在生豬養殖行業浸淫多年的養殖企業也學會了應對豬周期的“新技能”。

上一輪豬周期的低谷，雛鷹農牧就開始布局全產業鏈，從產業鏈上游的糧食貿易到下游與沙縣小吃的合作。“全產業鏈是公司戰略布局中的重要部分。”雛鷹農牧證券部人士表示，生豬行情差，下游渠道就可以起到平滑業績波動的作用。

牧原股份則依靠規模效應跑贏“豬周期”。牧原股份董秘秦軍表示，近兩年牧原的生豬產能一直在增長，去年牧原股份生豬出欄量同比增長六成以上。

“生豬養殖利潤雖然面臨波動，但高峰低谷平均下來，整體利潤還是高于產業鏈其他環節。”他說，牧原目前仍以擴張養殖規模為主。