近期，H7N9禽流感成為社會(huì)關(guān)注話題，一群“舌尖上的吃貨”犯了難：到底該怎么面對(duì)辣子雞、宮保雞丁、小雞燉蘑菇、大盤雞、溏心蛋呢？

實(shí)際上，近期江蘇省疾控中心也收到了不少網(wǎng)友提問，有些還挺“放飛自我”，疾控專家一本正經(jīng)地答題讓網(wǎng)友們大贊既專業(yè)又有點(diǎn)萌。怎么預(yù)防禽流感，可以看看疾控的這份全面指南。

在餐館吃帶血絲的雞肉會(huì)不會(huì)被感染？

資深吃貨提問

問：最近還能吃雞嗎？ 辣子雞、宮保雞丁、大盤雞、小雞燉蘑菇還有肯德基……

問：我昨天在餐館吃了帶血絲的雞肉，會(huì)感染嗎？

問：寶寶愛吃溏心蛋，最近吃有問題嗎？

專家：食用未經(jīng)充分煮熟煮透的禽肉存在感染的可能，煮熟煮透的雞肉是安全的，可以放心吃。

目前尚未有食用溏心蛋導(dǎo)致感染的病例報(bào)告，但是從衛(wèi)生的角度講，應(yīng)避免食用。

此外，100℃1分鐘就可以殺死禽流感病毒。

處女座潔癖提問

擦車的時(shí)候碰到鳥糞會(huì)不會(huì)生病啊？

問：如果車上有鳥屎，擦車的時(shí)候接觸到會(huì)不會(huì)感染啊？

問：走在街上等紅綠燈，不幸被一坨新鮮鳥屎砸中，會(huì)不會(huì)生病？

問：工作半天，發(fā)現(xiàn)辦公桌正對(duì)的窗臺(tái)上有一坨鳥屎，是否有感染的風(fēng)險(xiǎn)？

專家：目前感染人風(fēng)險(xiǎn)較大的禽流感病毒主要是H7N9、H5N1等，這些禽流感病毒主要存在于雞、鴨、鵝等家禽中，野禽、候鳥等也可能攜帶H5N1等禽流感病毒。城市中常見的鳥類，攜帶這些禽流感病毒的可能性很小，不必過度緊張。另外，禽流感病毒在外界的生存能力薄弱，它們怕陽光中的紫外線；怕潔凈、怕干燥，在新鮮空氣里很快喪命。

從衛(wèi)生的角度講，清理鳥屎時(shí)應(yīng)盡可能采取必要的防護(hù)措施，如戴手套、口罩等。接觸后，應(yīng)盡快清洗、消毒，75%的酒精5分鐘就能殺滅它。

家有寵物提問

想養(yǎng)小雞，它們有禽流感預(yù)防針打嗎？

問：家里養(yǎng)了兩只鸚鵡，好多年了，該怎么處理或做預(yù)防？

問：家附近有人養(yǎng)信鴿，好擔(dān)心，怎么辦？

問：開春了，奶奶打算養(yǎng)一窩小雞，一直自己家圈養(yǎng)的話不會(huì)有問題吧，可以給它們打什么預(yù)防針嗎？

專家：寵物鳥如果始終不與外界禽鳥類接觸，感染或傳播禽流感的可能性很低。有從鴿子中檢出禽流感的報(bào)道，應(yīng)盡量避免飼養(yǎng)，或采取有效的防護(hù)。高發(fā)季節(jié)盡量避免飼養(yǎng)禽類，目前尚無禽類使用的H7N9疫苗。

壓力山大提問

感冒癥狀越來越嚴(yán)重，我是中招了嗎？

問：感冒后癥狀越來越嚴(yán)重，是不是應(yīng)該去醫(yī)院檢查一下是否感染呢？

專家：人感染禽流感初期一般表現(xiàn)為流感樣癥狀，如發(fā)熱、咳嗽、可伴有頭痛、肌肉酸痛、腹瀉等癥狀，病情可在發(fā)病3到7天快速進(jìn)展為重癥肺炎。

如果近期沒有禽類接觸史或去過禽類污染場所（有活禽售賣的菜市場），不必過度緊張。

如果有的話，應(yīng)在就診時(shí)和醫(yī)生主動(dòng)說明，醫(yī)生會(huì)根據(jù)臨床癥狀，來判斷是否需要做禽流感病毒檢測。（揚(yáng)子晚報(bào)全媒體記者 楊彥）