今年以來，我國16個省份出現人感染H7N9禽流感病例，與去年同期相比明顯上升。國家衛計委發布的數據顯示，一月份我國人感染H7N9禽流感發病192例，死亡79人。本次疫情（2016年9月至今）具有開始較早、感染人數大幅增加以及家禽感染程度高等特點。

與此同時，不少謠言于網絡風傳。“江西省瑞昌市高豐鎮郝愛軍，因在烏石街飯店吃大盤雞感染H7N9禽流感死亡，參與搶救的醫生胡海兵已經被隔離，瑞昌市5570頭家禽已感染。”今年春節后，上述信息出現在江西瑞昌，并被大量傳播。目前，當地政府已對此進行辟謠。

諸如此類，以“市民吃大盤雞感染禽流感致死”為底板進行加工的謠言已在江西瑞昌、山東德州和內蒙古等多地出現。此外，“泡椒鳳爪”等也被造謠分子用來炮制虛假消息。

真實的情況究竟如何？國家衛計委發布的權威消息顯示，導致人感染H7N9病毒的最重要的危險因素，是直接或間接暴露于受感染活禽或帶毒禽類污染的環境。目前，我國確診的H7N9病例，絕大多數發病前有活禽的暴露或接觸史，且以暴露于有活禽售賣的農貿市場的比例居多。

值得注意的是，尚沒有證據顯示H7N9病毒能夠通過妥善處理的禽類或禽蛋類傳播給人類。此外，吃煮熟的食物也不會感染H7N9病毒。