教師

希望孩子們能夠堅持下來

石景山首鋼大地旗下一所幼兒園的劉老師表示，幼兒園要求孩子們中班開始用筷子吃飯，剛開始的時候絕大多數孩子都覺得有些困難。而且在她所在的幼兒園，孩子們用的還是金屬筷子，比較重，有的孩子用不好，就索性攥住兩根筷子當勺子用。“每次吃完飯，桌面和地面都像戰場一樣一片狼藉。”

劉老師表示，如果發現個別寶寶實在吃得太慢，老師也會給孩子喂飯，保證不會讓孩子餓肚子，但也希望孩子能夠盡快掌握，畢竟早點學會用筷子對孩子也有好處。

東城一所市重點幼兒園的郭老師表示，她所在的幼兒園在中班上半學期開始讓孩子嘗試用筷子，有些孩子用不好還會給勺子。但孩子之間也會暗暗比試，當看到大多數小朋友都開始用筷子的時候，少數用勺子的孩子也有些不好意思，開始努力用筷子了。到了中班下半學期，幼兒園就基本不再提供勺子了。“希望孩子們都能堅持下來，當他們能熟練使用筷子的時候，自己也很開心。”

教委

不會規定孩子何時用筷子

一位幼兒園負責人提供給北京晨報記者一份該園的衛生保健制度，在營養膳食制度中，有詳細的幼兒進餐要求，其中一條就是中班下學期開始可用筷子就餐，且注意安全。該負責人表示，中班的孩子已經是5歲左右，應該開始使用筷子吃飯了。

96391教育咨詢服務熱線工作人員表示，目前北京市教委沒有出臺具體的規定，要求幼兒園何時開始要求孩子使用筷子。主要是各個幼兒園根據各自情況，來讓孩子逐步學會用筷子。“這就像孩子什么時候該用鉛筆一樣，教育主管部門不會對這樣細致的問題作出規定。”

調查

早用筷子鍛煉手腦

北京晨報記者向一些醫學和幼教研究人員咨詢了解到，關于孩子究竟何時開始學用筷子合適，并沒有一個明確的時間界定，但研究人員普遍認為越早接觸筷子越好。

國內曾有學者調查過50個不同層次家庭的72名子女，讓家長們回憶其子女用筷子進餐開始時間的早晚。統計發現，使用筷子進餐時間早的孩子，其智商和動手能力均優于其他的孩子。

研究發現，使用筷子夾食物時，不僅是5個手指的活動，腕、肩及肘關節也要同時參與，有利于鍛煉孩子的動手能力。另外還有促進視覺發育和健腦功效。因為在使用筷子夾食物時，要依賴手部的精細動作和眼睛的視覺定位，更離不開腦部的神經反射。肌肉活動時刺激了腦細胞，從而起到健腦益智的作用。

研究者認為，一般孩子到了2到3歲，有拿筷子的要求，這時父母就應當因勢利導，讓他們學習用筷子進餐。當然孩子情況不同，也沒有必要強求，造成孩子的心理壓力。

學者認為 以前 用筷子幾乎與斷奶同步

北京史地民俗學會理事劉陽表示，在早年間，用勺子吃飯并不普及，北京孩子大約是兩三歲開始學用筷子，基本是與斷奶同步的。而且孩子們還要了解很多老北京用筷子的規矩。

比如吃飯之前拿起筷子來不能在嘴里嘬，這是一種很無禮的行為。不能用筷子敲擊碗盤，像行乞一樣，為人不齒。夾菜的時候拿著筷子在盤子里不停扒拉也不行。還有一點比較忌諱，就是把筷子插在飯碗里，像上香一樣。

劉陽還記得，在握筷子的位置上也有講究。小時候長輩告訴他，手握筷子要放在中部，不能離筷子尖太近也不能太遠，離得太遠就寓意將來離家太遠。

委員建議 現在 用筷子不妨順其自然

北京市政協委員陳小兵表示，使用筷子幾乎是國人的獨門技能和驕傲，吃中餐使用筷子也更方便和好用。小朋友從小學會使用筷子有其合理性和實用價值。不過，現在社會環境和人們的生活方式都發生了變化，在幼兒園階段是否就一律要求強制學會有待商榷。

陳小兵認為，上幼兒園的小朋友年紀幼小，自制和學習能力還不強，這階段快樂地成長應該是最主要的。能學會使用筷子固然值得欣喜，一時無法掌握使用方法，也無需強求。家長可以多方鼓勵、教會孩子使用筷子，但幼兒園則沒有必要強制小朋友學會。晚些時候學會使用，也絲毫不會影響孩子的未來。在這個問題上還是順其自然的好。

北京晨報記者 王歧豐