從橡膠似的攤雞蛋到不冷不熱的馬鈴薯泥，飛機(jī)食物可能糟糕透頂?？茖W(xué)家現(xiàn)在認(rèn)為，他們知道食物味道在空中十分奇怪的原因。這是聲音造成的。

美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，在一架有噪音的飛機(jī)上，甜味變得不再那么甜，但鮮味食物的味道在喧鬧環(huán)境中變得更強(qiáng)烈。專家希望，這些知識(shí)可用于將飛機(jī)餐品質(zhì)提升到一個(gè)新水平，同時(shí)摒棄糟糕食物。

這個(gè)科研組認(rèn)為，這種影響可能是由中耳鼓索神經(jīng)受到刺激造成的?！秾?shí)驗(yàn)心理學(xué)：人類感知與性能》雜志刊登的這項(xiàng)研究可能有助于專家通過選擇適合于噪音環(huán)境的食物，使飛機(jī)食物的味道變得更好。