應對

　　酒店畸形業態正待重塑

　　“過去星級酒店常作為地方政府的窗口和門面，成為地方招商引資的有力保障；而行業內酒店常與房地產開發捆綁，房地產企業投資酒店和政府雙雙獲益，酒店為‘需求’而不為盈利而存在，這是畸形的。”尹子輝說。

　　星級酒店整體存量過剩，對政務消費過度依賴，這是當前中國星級酒店走入困局的癥結所在。世界酒店聯盟理事長吳軍林表示，不再有大量公款消費，不再有各種官方會議和峰會論壇入駐，如今越來越多星級酒店深刻意識到走傳統的路子將難以為繼。他預測，隨著大眾消費的增加，中檔酒店可能會迎來全盛時期。

　　寧波市旅游局分管飯店行業的黨委委員、副巡視員楊雄鷹說，10年前寧波僅有2家五星級酒店，而到去年底寧波市就有掛牌的五星級酒店22家，未掛牌、相當于五星級設施的高檔酒店10來家，在建或擬建的五星級酒店還有30多家。

　　雷迪森酒店破產事件的發生，給高速發展奢華酒店業的寧波當地潑上了一盆冷水。“我們意識到寧波的高檔酒店結構性過剩問題，正著力加快推進高檔飯店的轉型，轉而發展面向社會大眾、普通消費者的特色度假酒店、文化主題酒店等。”楊雄鷹說。

　　中國旅游飯店業協會的報告顯示，近兩年來星級飯店中公款消費的比例明顯下降，私人消費的比例則在明顯上升；畸形消費的比例在明顯下降，理性消費的比例在明顯上升；中老年人消費的比例在明顯下降，年輕一代的消費比例在明顯上升。

　　“這幾升幾降，構成了中國飯店市場的新常態。”中國旅游飯店業協會會長張潤鋼表示，在扭曲的、非理性的、畸形的所謂高端消費需求泡沫消失后，有理由期望中國星級酒店結構得以優化，實現彎道超車、成功轉型。

　　記者在調查中最新獲悉，處于破產清算的雷迪森廣場酒店已迎來了新的承包人。“政府和債權人都主張酒店整體重組，我們也想探出個新路子，希望這家酒店能有好前景。”現任雷迪森酒店總經理李陽杰說。文/新華社記者 楊帆、錢春弦、鄭黎

　　【新聞鏈接】

　　新五星級酒店仍在大量涌入

　　雖然近年來五星級酒店艱難度日的消息層出不窮，但新一批五星級酒店仍在涌入。即便是頻頻傳出五星級酒店倒閉以及酒店資產遭出售的寧波，五星級酒店數量仍在瘋狂增長。據了解，目前寧波有22家五星級酒店，20多家按五星級標準建設并已經開業的酒店，近30家待建、在建的五星級酒店，這意味著不久的將來，寧波將擁有70多家五星級酒店。

　　據不完全統計，2014年1月至12月，全國開業的五星級酒店數量為153家，而廣東一年內開業的五星級酒店量數為12家，且多為國際酒店集團旗下酒店。

　　單看廣州，目前有星級酒店217家，其中五星級酒店23家，未來數年，五星級酒店數量可能翻番。2014年開業的有卓美亞廣州酒店、增城萬達嘉華酒店，計劃2017年開業的瑰麗酒店；珠江新城已開業的富力麗思-卡爾頓、富力君悅、國金中心四季酒店、云來斯堡酒店、合景泰富W酒店，上述五星級酒店新增客房量已達2352間。而目前，廣州仍有多家五星級酒店正在籌劃。

　　寒冬中，為何五星級酒店增速不減？華住酒店集團CEO季琦表示，高檔酒店投資周期一般與房地產曲線相同且有一個相位差，一般會遲緩1-2年。但隨著房地產增速放緩，高檔酒店投資也將減速。

　　酒店業結盟“抱團取暖”

　　為了共度難關，國內也開始出現酒店聯盟，單體酒店和小體量連鎖酒店開始抱團取暖。例如，鉑濤、如家、華住先后宣布將建立酒店聯盟，并開放自己的會員體系。同時，就在這寒冬中，酒店行業格局也悄悄發生改變。季琦認為，2015年高檔豪華酒店投資會有所減緩，五星級酒店將繼續涌現資產轉讓并轉行案例。同時，酒店業結盟將出現高峰。（綜合羊城晚報報道）