2日,萊蕪大王莊鎮,姜農正在把姜窖里的存姜裝車出售。

2日,在濰坊安丘盛大農產品市場,一名收購商正在晾曬生姜。本報記者　張頔　攝

　　原標題：15元一斤,姜汁藕片都成了大餐

　　前幾年姜價低迷致種植面積減少,如今價格暴漲創紀錄

　　“姜”湖水很深。今年以來,姜價節節攀升,再次創下新紀錄,最高達15元/斤,連姜汁藕片都成了大餐。在生姜產量占全國七八成的山東,不少姜農開始捂姜,而在前年,生姜僅5毛一斤,有人終生棄種生姜。“姜你軍”此番為何氣勢洶洶?我省生姜市場實情如何?本報記者兵分兩路赴萊蕪、濰坊,從田間地頭到市場銷售等環節進行探訪,力圖揭清“姜你軍”背后的邏輯。

　　探價格　姜價貴過豬肉,創16年新高

　　這個初秋,是李延富家16年來最興旺的時候。

　　李延富在萊蕪大王莊鎮整整種了24年姜,是個地地道道的老姜農。他回憶道,上次姜這么有身價還是1998年的時候,當時地頭出貨價高達10元/斤。但正所謂賺也“姜”湖,賠也“姜”湖,之后的幾年,他寶貝得像金疙瘩一樣的姜竟一路跌到了最慘的0.15元/斤。直到今年,姜價才又創下了16年來的新高。

　　2日上午,新姜蔥綠一片,泥土里露出了淺白的姜芽。這些鮮嫩的新姜要到霜降才上市。現在,李延富正在一點點出清的是姜窖里的存姜。他10點左右剛賣了滿滿一車生姜,有3000多斤。“昨天萊蕪地頭生姜批發價8.5元/斤,今天8.3元/斤。”雖然稍微降了點,李延富對這個價還是很滿意。今年7月生姜收購價每斤7元左右,8月從7元多一斤漲到了逼近9元。

　　上漲的生姜一路從地頭到了餐桌,也讓市民吃了一驚。“想做個姜汁藕片,一看不得了,不大的一塊姜賣到了13元。”家住濟南花園路附近的市民姜樂初掌勺,沒發現油米貴,卻發現作為調味品的生姜貴過了豬肉。

　　在濟南七里堡綜合批發市場,生姜身價普遍上漲,個頭大、賣相好的生姜零賣高達15元/斤。一位生姜銷售商說,今年姜供應量少,進價就比去年翻了一倍。

　　萊蕪市農業局植保站副站長何海介紹說,從去年底開始,萊蕪生姜價格持續攀升,目前收購價漲至每斤八九塊,這個價格較去年全年增長近1倍。

　　“去年初生姜的收購價每斤4-5元,到了年底也就5元左右。”李延富是地道的萊蕪人,他種了24年姜,對生姜的價格非常熟悉。萊蕪的特產是“三辣一麻”,即蔥姜蒜和花椒,李延富堅持一直種姜,包括他的妹妹李翠玲和妹夫兩口子,也跟李延富一樣,是種姜專業戶。

　　不光李延富,整個大王莊鎮都以種生姜為主。這里400多戶人家,300多戶種生姜。其中,種一兩畝地的占到1/3,種三五畝地的占到1/2,剩下的就種到六畝地左右,他家就種了六畝地,算是村里的種姜大戶了。