正規泔水回收公司收不到泔水

　　學生浪費觸目驚心，不當家不知茶米貴

　 　老裴和小田收集的主要是廢棄油脂，看著成箱的油桶往車里裝，可以想見這些舌尖上的浪費依然嚴重，近段時間由于國家相關部委的嚴格要求，公務用餐明顯減 少，一線泔水工人老裴自己也明顯地感受到了，但是目前，餐飲企業點餐浪費的現象還是普遍存在，記者隨機走進了一些餐飲單位和部門，一起來看看現在什么樣的 企業或者單位浪費還比較嚴重。

　　這是一家位于位于南京市雨花區的中餐廳，中餐廳所在地二層小樓墻體為青磚砌筑，形體整潔，屬于中檔消費水平。順著臺階記者走進餐廳，表明來意后，記者向廚師長詢問餐廳泔水的產生量。廚師長指了指旁邊的泔水桶表示午飯后泔水也只有桶底那么一點。

　　廚師長：現在吃得浪費也不是很多，以前多，現在也不多了，我們現在點菜不建議點多，夠吃就行。

　　記者隨后來到位于南京市江寧區的一家四星級的酒店，正好碰到酒店后勤人員在搬運午餐后產生泔水。

　　記者：這個是廚余垃圾，這個是餐廚垃圾。

　　負責人一：昨天晚上加今天的早餐和中餐的量。

　　負責人二：現在生意不好。

　　記者：你們現在收得多嗎？

　　后勤人員：不多。

　　負責人一：現在光盤行動，他們收不到了。搞得以前收泔水的人給我們提意見了，說收不到。

　　食堂內滿溢的泔水桶

　　調查中記者發現，隨著“光盤行動”日漸深入人心，餐飲企業的食物殘余量也明顯減少，但是在大學食堂，記者卻有意外發現

　　。在這所大學餐廳進門處的收餐臺，服務人員正熟練的將同學們送來的餐具進行分類，然后將剩余的飯菜倒進泔水桶中，收餐臺旁擺放著一大一小兩個泔水桶已經裝滿。記者查看了泔水桶，基本上是同學們沒吃完的米飯，肉類和蔬菜，像這樣的收餐臺一樓就有三個，二樓有兩個，

　 　在前往食堂二樓的樓道內帖著光盤行動的海報，上面寫著“先光盤后清桌、節儉文明你我”的宣傳標語。二樓的炒菜區，這三位女同學吃完飯正在聊天，餐盤里卻 剩下大量未吃完的飯菜。旁邊的餐桌，就餐的同學留下吃剩的菜和大半盤米飯就離開了。很多學生都把裝著剩菜剩飯的餐盤放在收餐臺，記者觀察一段時間后發現， 多數女生都會剩下一些米飯，而且幾乎所有人的飯盤內都剩有沒吃完的食物。米飯、白菜、蒜苔、冬瓜湯、香腸，魚，幾乎每一種食材都有剩下的。記者仔細查看一 樓和二樓的五個泔水桶，每一個泔水桶基本上都快裝滿了，記者粗略地估算了一下，一個盛滿的泔水桶以最少的100斤計算，一頓晚餐最少要浪費至少500斤的 食物。在一旁清理餐臺的服務員說，學生們就餐時浪費很嚴重。

　　經濟半小時記者：現在一頓的話，能剩這樣的桶幾桶啊？這個已經滿一桶。

　　服務員：這是今天這一頓。

　　經濟半小時記者：今天這一頓？這已經一桶多了。

　　服務員：一頓要一桶多。

　　這名服務員熟練的將一盤盤剩下的米飯和蔬菜倒進泔水桶中，只是一個簡單的動作，這些沒吃完的食物就變成了泔水

　　。

　　經濟半小時記者：你們這個餐飲垃圾是怎么處理的？

　　服務員：每天都有專門的人過來拖呀。

　　經濟半小時記者：就是泔水。

　　服務員：都有人拖。

　　當記者詢問泔水收集人員的電話時，餐飲單位的后勤人員均表示不清楚，對于每天泔水的產生量也從未統計過。

　　服務員：我還真不知道他的電話號碼。

　　記者：他每次怎么來的呢？

　　服務員：他有時偶爾來一次。

　　記者：你們一天多少量？

　　服務員：這個誰知道，從那知道？