舌尖2導(dǎo)演陳曉卿：

　　還沒(méi)看到不好評(píng)價(jià)

　　《舌尖上的宿舍·泡面篇》的大學(xué)生自制視頻在網(wǎng)上瘋傳，這讓很多網(wǎng)友驚呼，《舌尖上的中國(guó)2》就是這個(gè)套路，學(xué)起來(lái)不難啊！

　　不過(guò)，《舌尖上的中國(guó)2》的總導(dǎo)演陳曉卿對(duì)此很淡定，他說(shuō)本來(lái)紀(jì)錄片就是有操作手冊(cè)的，解說(shuō)詞誰(shuí)都能寫(xiě)，解密是好事。

　　“鹵肉干拌面，入口潤(rùn)滑幼嫩，滋味濃郁；老壇酸菜面，口感爽脆，滋味酸辣，是大學(xué)生寢室中必備的看家菜肴。”記者發(fā)現(xiàn)，不足7分鐘的視頻中，所有的解說(shuō)詞都是“舌尖體”，本片的主角——各種不同口味的泡面出場(chǎng)。影片的鏡頭也模仿“舌尖”的拍攝手法。在鏡頭前旋轉(zhuǎn)展示，然后鏡頭拉遠(yuǎn)，一只頂著泡面的三腳架在學(xué)生手中不停轉(zhuǎn)動(dòng)，旁邊負(fù)責(zé)打光的是一盞節(jié)能型臺(tái)燈。如何泡面是本片的重點(diǎn)推薦部分。加入調(diào)料，保留泡面的傳統(tǒng)風(fēng)味，然后將各種香料配制而成的泡面頭湯倒入，使面表層的膠原蛋白與調(diào)料相遇，形成濃油赤醬的芡汁。經(jīng)過(guò)三分鐘的等待，將上好的皮蛋腸切片加入湯汁，最后加入白葡萄酒，一碗秘制絕味泡面就此出鍋。

　　隨著一句“方便面好咯”，宿舍里的六名男生聚在一起，視頻中將這場(chǎng)方便面的盛宴稱(chēng)為“五湖四湖跨越千年的聚首”。

　　《舌尖2》每到一集結(jié)尾總會(huì)由食物上升為文化，《舌尖上的宿舍·泡面篇》則將泡面與大學(xué)情聯(lián)系在一起。在最后的解說(shuō)詞中寫(xiě)道：“在人的腦海中，只有宿舍泡面的味道熟悉而頑固。它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定了各奔東西后的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的大學(xué)宿舍”。網(wǎng)友“小優(yōu)朵拉”評(píng)論說(shuō)，“能把泡面升華為閃閃發(fā)亮的文化和鄉(xiāng)愁，實(shí)在是深得舌尖精髓！”網(wǎng)友“令狐磊的雜志發(fā)現(xiàn)室”則在評(píng)論中@了《舌尖》系列的總導(dǎo)演陳曉卿，并調(diào)侃說(shuō)“第三季就找他們吧”。

　　而當(dāng)記者問(wèn)及對(duì)舌尖上的泡面有何評(píng)價(jià)，陳曉卿說(shuō)，我還沒(méi)有看到，不好評(píng)價(jià)。應(yīng)該挺搞笑、挺好玩的吧？