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全國政協委員、北京市農林科學院農產品加工與食品營養研究所所長趙曉燕:補齊農村冷鏈設施短板 提升產地農產品競爭力
習近平總書記指出:“產業振興是鄉村振興的重中之重,要落實產業幫扶政策,做好‘土特產’文章”。困擾我國農產品尤其是特色農產品增值增收的核心問題之一是:采后損失過大。冷鏈設施在減損降耗,提高農產品市場競爭力等方面發揮著關鍵作用。當前,我國農村冷鏈設施框架已基本形成,主要問題是產地預冷設施缺乏、部分冷庫使用率低和冷庫建設用地難等。
為此,建議:
創新補貼方式,補齊產地預冷短板。當前,冷鏈投入建設以縣域為主,冷庫等倉儲設施多設在縣城附近或農業園區。田間地頭的預冷存儲等設施相對缺乏,專業預冷技術和裝備不足,高效產地預冷技術覆蓋率僅為5%左右。我國很多地區縣域面積較大,果蔬采收期間多處于高溫季節,產地到中心冷庫距離較遠,不能實現及時預冷,造成果蔬損耗高,影響農民增收。需要田頭預冷設施的多為經濟欠發達地區,誰來投入是個難題。建議出臺政策措施,加大投入,解決農民投入不起、沒有產地預冷設備可用等問題。
創新運營管理模式,提高冷鏈倉儲綜合利用率。由于果蔬生產的季節性特點,部分地區冷鏈設施周轉率和利用率較低。為提高倉儲設施綜合利用率,建議推廣“共享冷庫”運營模式。充分利用農產品產地冷鏈倉儲線上運營模式,提高使用效率。通過建立“共享冷庫”數字化平臺,對冷庫主體和冷庫賦碼,為農戶提供“一鍵找庫”服務,為冷庫主體提供“一鍵享庫”功能,促進供需有效對接,提高冷鏈倉儲設施的綜合利用率。
保障冷鏈建設用地,提升產地冷鏈倉儲設施建設水平。目前,我國在大宗水果主產區、蔬菜集中產區產地冷庫覆蓋率較高。但是部分產地冷鏈倉儲設施仍然缺乏,現有設施制冷設備陳舊、制冷效果差、能耗高。用地指標成為新建冷庫和冷庫增容的主要制約。建議從規劃層面做好保障,將農產品產地冷鏈倉儲建設用地納入國土空間規劃編制內容,同時挖掘存量土地資源,探索將農場倉庫、分揀包裝用房、雜物間等建筑物改建為冷鏈倉儲,出臺專項政策允許加層加高和用途變更,緩解冷庫用地困難。
編輯:李敏杰