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春滿徑山煮新茶

2024年03月22日 09:41  |  作者:李瑞暉  |  來源:人民政協報 分享到: 

聞道新年入山里,蟄蟲驚動春風起。驚蟄過,茶脫殼。沉睡一冬的寒碧群山,在盈盈春風里萌甲開坼,輕舒一寸靈芽。

清晨,杭州徑山霧氣繚繞的茶園里,巡山的茶農隱沒在茶樹間,弓腰察探著茶芽大小,盤算著何日開采。只等一個電話,四面八方的采茶姑娘趕來,群山間鬧起來,一年的春茶開場了。

采茶姑娘戴著斗笠,挎一個竹簍,迤邐散在山峰、山谷間,竹林里鳥兒喧鬧,更覺歡快。深綠的茶叢中,滿是青玉小筍般的芽兒,遠看是浮于樹上的一片輕云。采茶姑娘一手扶住茶枝,另一手靈巧地翻飛,只聽得一連串的“啵啵”聲,手心已是一片青綠了。采茶如《詩經》里的“采采芣苢”,天黑得只剩下一線光亮,姑娘們才肯下山,一天能摘沉甸甸的兩三簍。

特級徑山茶的采摘標準多為一芽一葉或一芽二葉初展。制作一公斤干茶,需要數萬個嫩芽,亦是數萬次地采擷。一念及此,上千元一斤的價格并不昂貴。辛勤的采茶姑娘舍不得喝這杯名茶,只盼賣了好價錢貼補家用。

采茶姑娘都會唱山歌小調,如依依楊柳,柔婉動人。前山后山相隔半里,輕快的歌聲清澈動人:“小郎今年二十多啰,一心想要上茶山喲。茶山有個大小姐啰,面如芙蓉賽牡丹喲。”她們像活潑的劉三姐,仗著人多,調笑來運青葉子下山的年輕小伙子。小伙子落落大方,提氣唱道:“茶樹生高人生矮啰,手攀茶樹喊聲娘嘞”,引起一陣哄笑。

一筐筐青葉子從山上運下來,均勻鋪在寬大的竹匾里。攤青室中,花草香一陣一陣,如潮水拍岸,漫溢出來,濃得醉人,是春天的味道。

春日的徑山繁忙而簡靜,女人在山上采茶,她們穿梭于茶園之間,采摘著嫩綠的茶葉。男人們則身處家中的茶室,專注地將采摘回來的茶葉進行精心的處理,他們細致地挑選茶葉,將其晾干、揉捻、烘焙,使之成為香氣四溢、口感細膩的茶葉。

漕雅線兩旁的人家虛掩著門,院里的月季爛漫到潑出墻外,毛筍悄然長成新竹,越過了屋檐。路旁走過,只聽得揉捻機“咯吱咯吱”扭動,演繹著一場茶的交響曲。春滿徑山煮新茶,這個春天到徑山體驗一場茶事,坐看云卷云舒、花開花落,在茶里尋得一份內心的安寧,擁抱春日的無限清歡。


編輯:陳姝延