在日產200噸優質稻米生產線上，顆顆米粒在各種加工設備間穿梭；米粉生產車間內，隨著6條直條米粉全自動化生產線全力運轉，每天有100噸麻姑米粉被擺上全國各地百姓的餐桌……近年來，江西省撫州市南城縣持續“唱響”麻姑米區域公用品牌，不斷提升麻姑優質稻種植水平，大力推動麻姑米產業發展，不僅提升了農產品的附加值，更帶動了全縣萬千農戶增收致富。目前，該縣麻姑米產業年產值超16億元。

小小稻米，如何帶動一個產業，富裕一方百姓？

麻姑米，色白如銀，粒似珍珠，煮飯易熟，香氣撲鼻，已有1000多年的種植歷史。然而，過去因栽種面積小、畝產低，麻姑米未能走進百姓家。

21世紀初，為使麻姑米成為當地真正的“致富米”，南城縣政府和龍頭企業開始主導麻姑稻改良與綠色種植標準普及，與高校合作，選育和種植了“外引7號”“野香優莉絲”“野香優2號”等多個優質水稻品種，為重塑麻姑米品牌打下基礎。

解決了種質問題，南城縣開始探索規模化種植路徑，建立了7個麻姑米區域公用品牌水稻生產標準化示范基地，推動標準化、規模化生產。“結合市場需求，我們不斷推進供給側結構性改革，優化農業產業結構，以‘企業+合作社+基地+農戶’形式，推廣‘訂單農業’模式，持續帶動農業增效、農民增收。”南城縣農業科學技術研究中心主任、推廣研究員周國振介紹。

近日，冬日暖陽照在南城縣上唐鎮上舍村一望無際的田野上，晨明水稻種植專業合作社負責人陳小明正穿梭其間，查看冬季綠肥作物長勢。“現在田里養好肥，來年收成才能好。”這幾年，他與麻姑集團簽訂麻姑稻種植訂單，嘗到了甜頭。

“我去年種植了300畝麻姑稻品種中的‘野香優莉絲’，不僅銷路不愁，價格也有保障。”陳小明說，種苗由麻姑集團提供，收購價比普通水稻高出至少20%，他只要負責把水稻管護好就行。目前，南城縣麻姑稻種植訂單面積已達27.6萬畝，帶動和輻射農戶2萬余戶，戶均增收超2000元。

歷經多年發展，麻姑米于2018年成為江西稻米區域公用品牌建設重點支持的七大大米品牌之一。而這離不開龍頭企業的帶動。2001年，江西麻姑實業集團有限公司（前身為江西麻姑米粉有限公司）成立，依托麻姑文化創建品牌、引進機械化生產設備等，進行麻姑米粉加工。公司通過與北京工業大學等科研機構合作，于2015年底成功投產直條米粉全自動化生產線，成為在全自動化生產與保留傳統工藝品質兩個方面同時取得成功的直條米粉生產企業，產能居國內行業前列。

以龍頭企業為引領，南城縣大力培育稻米深加工企業，鼓勵引導相關加工企業將產業鏈向下游不斷延伸，促進整個稻米產業全產業鏈發展。“如今，麻姑米不僅可以被加工成大米、米粉等食品，加工過程中廢棄的稻殼可以輸送到鍋爐進行燃燒變成熱能；米糠經過再加工后，可提煉出營養價值極高的液糖；提煉液糖剩下的糠粕，可以提煉出卵磷脂、肌醇、谷維素等高附加值產品。”周國振說，隨著產業鏈條的延伸和糧食附加值的提高，該縣涌現出糧油生產加工企業和專業合作社100多家，其中日加工能力100噸以上的就有10多家，每年轉化原糧在2億公斤以上。

為增加麻姑米區域公用品牌影響力，南城縣制訂了農產品區域公用品牌“走出去”工作計劃，讓麻姑系列產品亮相國內外重要農產品展銷會，傳播區域公用品牌。

一張照片中，“南城水粉”的招牌下，人頭攢動，等候的隊伍拐了好幾個彎。“這是麻姑米粉參加第三屆中國米粉節的盛況。”周國振指著照片說，“米粉節首日，現場就完成了2000余萬元的麻姑米粉訂單。”

不僅是線下展會，在天貓、京東等電商平臺，麻姑米品牌也大展拳腳。“2023年，公司在傳統電商渠道完成銷售額約1600萬元。”麻姑集團電商負責人黃毅說，目前，公司正在組建團隊，進軍直播電商行業，進一步擴大麻姑米品牌的影響力。