天知道，記者造了什么孽，接了這么一個采訪任務。眼巴巴地蹲守著本屆進博會的明星展品之一——總重超過700斤的藍鰭金槍魚現場開魚。

只是，因為疫情防控需要，今年開魚后的金槍魚不能現場品嘗。這也意味著記者一口都嘗不到了，只能看不能吃，頓覺好餓啊。記者問：“那么，切割后的魚肉怎么處理呢？”展商答：“它們都進入光明食品集團全新打造的‘光明城市廚房’，其中一部分還將作為學生餐的原料。”

走，看看去。記者來到了成立不久即參展進博會的光明校園餐飲管理有限公司設立的“光明味來”學生營養餐展臺。好家伙，餐盒里展示的除了意料之中的藍鰭金槍魚肉，還有阿根廷紅蝦、澳大利亞牛排，還有家常的蝦仁、豬排、雞翅以及水靈靈的蔬菜……一看之下，記者更餓了。

“即便學生餐中加入了進口三文魚、進口牛肉，每份也只要15元左右，這是國企的擔當，是國企作為上海主副食品供應底板的責任。”光明校園餐飲管理有限公司負責人陸駿飛告訴記者，學生營養餐是光明食品集團未來一段時間的一個重點項目，秉承“進博讓生活更美好”的理念，全球食品集成分銷平臺要進一步發揮進博效應，將更多的進口優質食品帶入兒童餐和學生餐。

負責人一番話說得如此自信，是否是說給采購商和其他參展商聽的呢？記者聞香探奧秘，繞著展臺前后轉了幾圈，還真發現了負責人自信言辭背后的底氣所在——以“世界美食、學生餐桌”為主題的新一代學生營養餐，實際上是兩臺從德國引進的自動烹飪機的作品，也是其節省時間、降低能耗、節約成本的關鍵所在。

在前幾屆進博會上，包括德國百年跨國企業福維克集團、德國米技等都展出了自動烹飪機類目的產品，看來終于是落地開花了。且看大廚廖師傅的一番手藝——在烹飪機中放入食材，再在屏幕上點擊菜名，然后……然后就沒有然后了，烹飪機自動啟動程序，靜待熱菜出鍋裝盤即可。“這個‘機器大廚’的‘手腳特別快’，15分鐘可烹飪約1000只雞翅或者24公斤蛋炒飯，3000名師生的三菜一湯約莫一個半小時就幾乎能全部搞定；而且‘腦子也活絡’，已經學會了800多道菜，燜燉、混炒、燒烤、西餐、西點、中式面點等都不在話下。”廖師傅對他的這位“同行”頗為滿意。

記者注意到，展區的大屏幕上顯示著學生營養餐從田間地頭到學校餐桌的“一條龍”之旅。據介紹，這些營養餐的相關數據都能通過“光明味來”App傳輸到云平臺，老師或者家長輕松一點即可查看某一食物的溯源信息。

一圈看下來，記者大概整理出這么一個邏輯：在上游，光明食品集團旗下各子公司積極對接境外資源，精選全球高品質食材；在中游，引入德國自動烹飪機等現代化加工技術；下游，對接學校提供好吃不貴且溯源清晰的高質量學生餐。

“國民需要什么，我們就供應什么。國企在進博會上的‘買買買’，就是始終致力于為國民的美好生活服務。”光明食品集團負責人的一番話，充分注解了什么叫作越開放、越自信。記者也好羨慕今天的孩子們，因為有了進博會這個世界級平臺，越好吃、越吃好！