人民政協網北京6月24日電（記者 宋寶剛）“我們盼盼食品一年精深加工各類農副產品超百萬噸。所以，我很關注‘十四五’期間食品工業的發展格局。”6月22日，全國政協委員、福建盼盼食品集團總裁蔡金釵在全國政協十三屆常委會第十七次會議分組討論發言中提出，打造國家級功能食品創新中心，助推食品工業高質量發展。

食品企業如何適應人民群眾多樣化的健康需求，不斷推出新產品？在蔡金釵看來，一方面，食品企業要堅定信心，實實在在、心無旁騖做好主業，把產品做好、把企業辦好，把客戶服務好，為消費者提供更多健康、營養、美味的好產品；另一方面，要充分了解消費升級背景下需求端的變化，推出更多適應人民群眾多樣化健康需求的新產品。

蔡金釵表示，目前，消費者對低糖、低鹽、低油脂的功能性營養食品的需求越來越多，也出現了功能性食品向代餐、零食、新型功能飲品發展的趨勢。“十四五”期間，食品工業要適應新時代，把握新需求，謀求新發展，就要去滿足人民群眾對功能性營養食品的需求，因而，對功能性食品的基礎研究非常重要，相應的創新載體建設必不可少。

為此，蔡金釵建議，在食品工業基礎比較好的省份，打造國家級功能性食品創新中心。通過創新平臺，深度融合創新鏈和產業鏈，以創新中心為載體，及時捕捉消費者對功能性食品需求變化，著力推進功能性營養食品的新技術突破、新標準支撐和新產品研發，打通基礎研究和技術創新相銜接的綠色通道，更好的將“實驗室”的研發成果轉化到工業化生產中，為我國功能性食品在全球市場競爭中提供技術支持和產業支撐，為食品工業形成以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局作貢獻。

“我國農產品種類多，很多農產品很優質，也很有地域特色。如黑龍江的沙棘、紅樹莓等，當地雖然有工業化生產，但是大多數消費者對這些農產品的功能價值并不熟悉，它們的功能屬性也需要進一步挖掘。” 蔡金釵建議，可以在農產品比較豐富的地區設立功能性食品創新中心分支機構，依托各地的農學院、科研院所等科研力量，深入挖掘我國農產品的功能屬性和營養價值，并轉化到食品工業領域，不斷豐富供給菜單，滿足人民群眾多樣化的健康需求。